Рецепт Бедро в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро в духовке

Соевый соус 33 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Горчица желтая, семена 5 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 998 г
Барбарис (Запекание) 0 г
Можжевельник, шишкоягоды (Запекание) 0 г
Кунжут 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 14.7% 268 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.2% 386 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.9% 4125 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 1.5% 2736 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 2.746 мкг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 0.9% 4132 г
бета Криптоксантин 28.551 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 248.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.6% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 6.9% 571 г
Витамин В4, холин 83.18 мг 500 мг 16.6% 6.5% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 12.7% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 10.8% 364 г
Витамин В9, фолаты 6.789 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5892 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 10.6% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3226 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.292 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.4% 2791 г
Витамин РР, НЭ 7.6271 мг 20 мг 38.1% 14.9% 262 г
Бетаин 14.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.25 мг 2500 мг 14.5% 5.7% 690 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5862 г
Магний, Mg 35.06 мг 400 мг 8.8% 3.4% 1141 г
Натрий, Na 442.04 мг 1300 мг 34% 13.3% 294 г
Сера, S 284.39 мг 1000 мг 28.4% 11.1% 352 г
Фосфор, P 266.5 мг 800 мг 33.3% 13.1% 300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 2.9% 1351 г
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 2% 2014 г
Медь, Cu 105.63 мкг 1000 мкг 10.6% 4.2% 947 г
Селен, Se 32.67 мкг 55 мкг 59.4% 23.3% 168 г
Цинк, Zn 2.9667 мг 12 мг 24.7% 9.7% 404 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.983 г ~
Валин 1.355 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 1.315 г ~
Лейцин 2.352 г ~
Лизин 2.581 г ~
Метионин 0.78 г ~
Треонин 1.305 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.707 г ~
Аспарагиновая кислота 2.751 г ~
Глицин 1.468 г ~
Глутаминовая кислота 4.587 г ~
Пролин 1.249 г ~
Серин 1.178 г ~
Тирозин 1.035 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.715 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.896 г min 16.8 г 35.1% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.822 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.815 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.861 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.074 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.144 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.694 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.566 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.168 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.12 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.037 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~

Энергетическая ценность Бедро в духовке составляет 255,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.1 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО В ДУХОВКЕ

Бедро в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,5 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 14,5 %, фосфором - 33,3 %, селеном - 59,4 %, цинком - 24,7 %

Чем полезен Бедро в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро в духовке, калорийность 255,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты