Рецепт Рулет с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет с курицей и грибами

Лаваш белый, обогащенный 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 781 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 130 г
Кетчуп 200 г
Грибы с луком 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 12.2% 447 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.8% 933 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.7% 1460 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3833 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.4 мкг 900 мкг 6% 3.3% 1654 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.4% 3876 г
Ликопин 1601.859 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.939 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 6% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 6.5% 837 г
Витамин В4, холин 27.46 мг 500 мг 5.5% 3% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 11.4% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 9.3% 587 г
Витамин В9, фолаты 41.07 мкг 400 мкг 10.3% 5.6% 974 г
Витамин В12, кобаламин 0.312 мкг 3 мкг 10.4% 5.6% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.095 мг 15 мг 7.3% 4% 1370 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.476 мкг 50 мкг 5% 2.7% 2019 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.9775 мг 20 мг 29.9% 16.2% 335 г
Ниацин 5.364 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.62 мг 2500 мг 11% 6% 910 г
Кальций, Ca 141.36 мг 1000 мг 14.1% 7.7% 707 г
Кремний, Si 0.742 мг 30 мг 2.5% 1.4% 4043 г
Магний, Mg 49.88 мг 400 мг 12.5% 6.8% 802 г
Натрий, Na 359.44 мг 1300 мг 27.6% 15% 362 г
Сера, S 164.16 мг 1000 мг 16.4% 8.9% 609 г
Фосфор, P 173.5 мг 800 мг 21.7% 11.8% 461 г
Хлор, Cl 204.05 мг 2300 мг 8.9% 4.8% 1127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1236 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
Кобальт, Co 6.271 мкг 10 мкг 62.7% 34% 159 г
Литий, Li 2.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 4.1% 1312 г
Медь, Cu 158.23 мкг 1000 мкг 15.8% 8.6% 632 г
Молибден, Mo 5.057 мкг 70 мкг 7.2% 3.9% 1384 г
Никель, Ni 1.022 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 19.706 мкг 55 мкг 35.8% 19.4% 279 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 3.86 мкг ~
Фтор, F 56.26 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7110 г
Хром, Cr 11.14 мкг 50 мкг 22.3% 12.1% 449 г
Цинк, Zn 1.3434 мг 12 мг 11.2% 6.1% 893 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.164 г ~
Аргинин* 1.114 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.925 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.417 г ~
Лизин 1.625 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.755 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.807 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.365 г ~
Заменимые аминокислоты 1.985 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.299 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 2.782 г ~
Пролин 1.038 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.702 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.656 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.331 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.172 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рулет с курицей и грибами составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Рулет с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11 %, кальцием - 14,1 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 62,7 %, медью - 15,8 %, селеном - 35,8 %, хромом - 22,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Рулет с курицей и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет с курицей и грибами, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги