Рецепт Жареное куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареное куриное филе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 352 г
Яйцо куриное (Жарка) 113 г
Овсяная мука (Жарка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.1 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 29.3 г 76 г 38.6% 21.8% 259 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.1% 1098 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1% 5919 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 5.5% 1034 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.1% 793 г
Витамин В4, холин 122.78 мг 500 мг 24.6% 13.9% 407 г
Витамин В5, пантотеновая 1.864 мг 5 мг 37.3% 21.1% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 18.7% 301 г
Витамин В9, фолаты 6.112 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6545 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 7.6% 748 г
Витамин D, кальциферол 0.747 мкг 10 мкг 7.5% 4.2% 1339 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2% 2863 г
Витамин Н, биотин 7.223 мкг 50 мкг 14.4% 8.1% 692 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.6772 мг 20 мг 43.4% 24.5% 230 г
Ниацин 10.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.57 мг 2500 мг 12.7% 7.2% 790 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3536 г
Магний, Mg 84.03 мг 400 мг 21% 11.9% 476 г
Натрий, Na 99.67 мг 1300 мг 7.7% 4.3% 1304 г
Сера, S 293.52 мг 1000 мг 29.4% 16.6% 341 г
Фосфор, P 231.3 мг 800 мг 28.9% 16.3% 346 г
Хлор, Cl 120.97 мг 2300 мг 5.3% 3% 1901 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.415 мг 18 мг 13.4% 7.6% 745 г
Йод, I 8.42 мкг 150 мкг 5.6% 3.2% 1781 г
Кобальт, Co 12.298 мкг 10 мкг 123% 69.5% 81 г
Марганец, Mn 0.0273 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7326 г
Медь, Cu 110.68 мкг 1000 мкг 11.1% 6.3% 904 г
Молибден, Mo 11.458 мкг 70 мкг 16.4% 9.3% 611 г
Селен, Se 29.112 мкг 55 мкг 52.9% 29.9% 189 г
Фтор, F 129.72 мкг 4000 мкг 3.2% 1.8% 3084 г
Хром, Cr 22.59 мкг 50 мкг 45.2% 25.5% 221 г
Цинк, Zn 1.7136 мг 12 мг 14.3% 8.1% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.894 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.31 г ~
Валин 1.723 г ~
Гистидин* 1.592 г ~
Изолейцин 1.473 г ~
Лейцин 2.592 г ~
Лизин 3.263 г ~
Метионин 0.651 г ~
Метионин + Цистеин 1.227 г ~
Треонин 1.455 г ~
Триптофан 0.495 г ~
Фенилаланин 1.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.587 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.702 г ~
Аспарагиновая кислота 2.601 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 1.175 г ~
Глутаминовая кислота 3.785 г ~
Пролин 1.268 г ~
Серин 1.458 г ~
Тирозин 1.174 г ~
Цистеин 0.583 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.013 г min 16.8 г 12% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Жареное куриное филе составляет 177,1 кКал.

  • Порция = 105 гр (186 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.1 кКал -%
Белки 29.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Жареное куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 24,6 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 43,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 21 %, фосфором - 28,9 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 123 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 52,9 %, хромом - 45,2 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Жареное куриное филе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареное куриное филе, калорийность 177,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареное куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты