Рецепт Домашний кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний кетчуп

Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 50 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 50 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, порошок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 7.3% 3800 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 7.6% 3712 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 24% 1176 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 10.7% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 28.2% 999 г
альфа Каротин 2.667 мкг ~
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 38.4% 733 г
бета Криптоксантин 14.963 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.2% 4615 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 5.6% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 9.6% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 21.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 13.022 мкг 400 мкг 3.3% 9.3% 3072 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 39% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 12.1% 2311 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 37594 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 58.5% 484 г
Витамин РР, НЭ 0.7452 мг 20 мг 3.7% 10.5% 2684 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.53 мг 2500 мг 11.7% 33.1% 855 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 6.2% 4478 г
Кремний, Si 0.741 мг 30 мг 2.5% 7.1% 4049 г
Магний, Mg 17.85 мг 400 мг 4.5% 12.7% 2241 г
Натрий, Na 1082.52 мг 1300 мг 83.3% 235.3% 120 г
Сера, S 27.25 мг 1000 мг 2.7% 7.6% 3670 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 18.9% 1501 г
Хлор, Cl 445.85 мг 2300 мг 19.4% 54.8% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 15% 1891 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 34091 г
Кобальт, Co 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 24% 1174 г
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 23.7% 1190 г
Медь, Cu 91.58 мкг 1000 мкг 9.2% 26% 1092 г
Молибден, Mo 0.815 мкг 70 мкг 1.2% 3.4% 8589 г
Никель, Ni 0.444 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 0.976 мкг 55 мкг 1.8% 5.1% 5635 г
Фтор, F 7.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 52425 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16667 г
Цинк, Zn 0.359 мг 12 мг 3% 8.5% 3343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.607 мг ~
Стигмастерол 0.222 мг ~
бета Ситостерол 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.028 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашний кетчуп составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ КЕТЧУП

Домашний кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 20,7 %, калием - 11,7 %, хлором - 19,4 %

Чем полезен Домашний кетчуп

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний кетчуп, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний кетчуп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты