Рецепт Омлет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с шампиньонами

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 8 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.5% 864 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14.9% 434 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.3% 21900 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.1% 3055 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.7 мкг 900 мкг 16.2% 10.5% 618 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 15.5% 417 г
Витамин В4, холин 139.24 мг 500 мг 27.8% 18% 359 г
Витамин В5, пантотеновая 1.598 мг 5 мг 32% 20.7% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.362 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3860 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 8.2% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4865 г
Витамин D, кальциферол 1.135 мкг 10 мкг 11.4% 7.4% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3606 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 18.103 мкг 50 мкг 36.2% 23.4% 276 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.1673 мг 20 мг 20.8% 13.4% 480 г
Ниацин 2.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.98 мг 2500 мг 11.5% 7.4% 871 г
Кальций, Ca 43.1 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2320 г
Кремний, Si 0.701 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4280 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 2.1% 3075 г
Натрий, Na 76.71 мг 1300 мг 5.9% 3.8% 1695 г
Сера, S 105.42 мг 1000 мг 10.5% 6.8% 949 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 12.2% 530 г
Хлор, Cl 100.64 мг 2300 мг 4.4% 2.8% 2285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.6 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 5.2% 1255 г
Йод, I 18.58 мкг 150 мкг 12.4% 8% 807 г
Кобальт, Co 10.794 мкг 10 мкг 107.9% 69.7% 93 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4115 г
Медь, Cu 246.84 мкг 1000 мкг 24.7% 16% 405 г
Молибден, Mo 4.556 мкг 70 мкг 6.5% 4.2% 1536 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 27.046 мкг 55 мкг 49.2% 31.8% 203 г
Стронций, Sr 6.55 мкг ~
Титан, Ti 13.43 мкг ~
Фтор, F 34.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11710 г
Хром, Cr 5.4 мкг 50 мкг 10.8% 7% 926 г
Цинк, Zn 0.7247 мг 12 мг 6% 3.9% 1656 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 1.002 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 290.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.109 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.327 г ~
10:0 Каприновая 0.273 г ~
12:0 Лауриновая 1.731 г ~
14:0 Миристиновая 1.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.637 г min 16.8 г 21.6% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.022 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.914 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~

Энергетическая ценность Омлет с шампиньонами составляет 154,8 кКал.

  • Порция = 214 гр (331.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Омлет с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 24 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 32 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином D - 11,4 %, витамином H - 36,2 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 18,9 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 107,9 %, медью - 24,7 %, селеном - 49,2 %

Чем полезен Омлет с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с шампиньонами, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги