Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Лук репчатый	150 г
Вода	500 г
Свинина, тазобедренная часть	450 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла	30 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Морковь	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.6 ккал	1684 ккал	8.4%	5.9%	1189 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	5.4%	1310 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	15.1%	467 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.8%	8760 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	2.4%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	165.4 мкг	900 мкг	18.4%	13%	544 г
бета Каротин	1 мг	5 мг	20%	14.1%	500 г
бета Криптоксантин	4.9 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.311 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.323 мг	1.5 мг	21.5%	15.2%	464 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.3%	3051 г
Витамин В4, холин	29.8 мг	500 мг	6%	4.2%	1678 г
Витамин В5, пантотеновая	0.301 мг	5 мг	6%	4.2%	1661 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	7.8%	913 г
Витамин В9, фолаты	4.798 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8337 г
Витамин В12, кобаламин	0.388 мкг	3 мкг	12.9%	9.1%	773 г
Витамин C, аскорбиновая	2.69 мг	90 мг	3%	2.1%	3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.313 мг	15 мг	2.1%	1.5%	4792 г
Витамин Н, биотин	1.861 мкг	50 мкг	3.7%	2.6%	2687 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.0123 мг	20 мг	5.1%	3.6%	1976 г
Ниацин	0.932 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.03 мг	2500 мг	5.8%	4.1%	1736 г
Кальций, Ca	12.51 мг	1000 мг	1.3%	0.9%	7994 г
Кремний, Si	2.578 мг	30 мг	8.6%	6.1%	1164 г
Магний, Mg	14.99 мг	400 мг	3.7%	2.6%	2668 г
Натрий, Na	168.66 мг	1300 мг	13%	9.2%	771 г
Сера, S	88.64 мг	1000 мг	8.9%	6.3%	1128 г
Фосфор, P	72.1 мг	800 мг	9%	6.4%	1110 г
Хлор, Cl	265.07 мг	2300 мг	11.5%	8.1%	868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.6 мкг	~
Бор, B	39.5 мкг	~
Ванадий, V	8.46 мкг	~
Железо, Fe	0.618 мг	18 мг	3.4%	2.4%	2913 г
Йод, I	3.3 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4545 г
Кобальт, Co	4.225 мкг	10 мкг	42.3%	29.9%	237 г
Литий, Li	0.47 мкг	~
Марганец, Mn	0.0651 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3072 г
Медь, Cu	63.31 мкг	1000 мкг	6.3%	4.4%	1580 г
Молибден, Mo	8.013 мкг	70 мкг	11.4%	8.1%	874 г
Никель, Ni	5.178 мкг	~
Олово, Sn	10.62 мкг	~
Рубидий, Rb	57.8 мкг	~
Селен, Se	0.246 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	22358 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	71.76 мкг	4000 мкг	1.8%	1.3%	5574 г
Хром, Cr	5.25 мкг	50 мкг	10.5%	7.4%	952 г
Цинк, Zn	0.8969 мг	12 мг	7.5%	5.3%	1338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.583 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.009 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.251 г	от 4.7 до 16.8 г	5.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.371 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.962 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.543 г	~
18:0 Стеариновая	0.358 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.046 г	min 16.8 г	6.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.964 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.234 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 141,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.6 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B1 - 21,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 12,9 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 42,3 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Гуляш из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 141,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе