Рецепт Стружка Н картофельная с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стружка Н картофельная с горбушей

Картофель 500 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 50 г
Горбуша 1000 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Кальве Н легкий майонез 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стружка Н картофельная с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.7% 543 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11% 528 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.4% 4212 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.7% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 3.9% 1500 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5.7% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 4.3% 1353 г
Витамин В4, холин 56.89 мг 500 мг 11.4% 6.6% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 6.1% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 12.5% 464 г
Витамин В9, фолаты 8.069 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4957 г
Витамин В12, кобаламин 2.431 мкг 3 мкг 81% 46.9% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 3.9% 1473 г
Витамин D, кальциферол 6.186 мкг 10 мкг 61.9% 35.9% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 3.7% 1589 г
Витамин Н, биотин 0.219 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22831 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.5111 мг 20 мг 27.6% 16% 363 г
Ниацин 2.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.36 мг 2500 мг 14.1% 8.2% 712 г
Кальций, Ca 87.39 мг 1000 мг 8.7% 5% 1144 г
Кремний, Si 13.889 мг 30 мг 46.3% 26.8% 216 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1540 г
Натрий, Na 107.89 мг 1300 мг 8.3% 4.8% 1205 г
Сера, S 133.83 мг 1000 мг 13.4% 7.8% 747 г
Фосфор, P 169.4 мг 800 мг 21.2% 12.3% 472 г
Хлор, Cl 211.86 мг 2300 мг 9.2% 5.3% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.9 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 41.39 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Йод, I 29.17 мкг 150 мкг 19.4% 11.2% 514 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 72.4% 80 г
Литий, Li 21.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 2.4% 2398 г
Медь, Cu 104.24 мкг 1000 мкг 10.4% 6% 959 г
Молибден, Mo 4.444 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1575 г
Никель, Ni 4.722 мкг ~
Рубидий, Rb 138.9 мкг ~
Селен, Se 26.061 мкг 55 мкг 47.4% 27.5% 211 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 247.22 мкг 4000 мкг 6.2% 3.6% 1618 г
Хром, Cr 33.33 мкг 50 мкг 66.7% 38.6% 150 г
Цинк, Zn 0.7833 мг 12 мг 6.5% 3.8% 1532 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.858 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты 1.511 г ~
Аланин 0.816 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 2.012 г ~
Пролин 0.619 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.577 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 1.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.473 г min 16.8 г 14.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.436 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.241 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.85 г ~

Энергетическая ценность Стружка Н картофельная с горбушей составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЖКА Н КАРТОФЕЛЬНАЯ С ГОРБУШЕЙ

Стружка Н картофельная с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 81 %, витамином D - 61,9 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 14,1 %, кремнием - 46,3 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 19,4 %, кобальтом - 125 %, селеном - 47,4 %, хромом - 66,7 %

Чем полезен Стружка Н картофельная с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стружка Н картофельная с горбушей, калорийность 172,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стружка Н картофельная с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы