Рецепт Хлеб безглютеновый с минералкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб безглютеновый с минералкой

Псиллиум [Now] 20 г
Вода 450 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 15 г
Рисовая мука, белая 100 г
Мука из зелёной гречки 50 г
Нутовая мука 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб безглютеновый с минералкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5% 1118 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.9% 2947 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 7.7% 725 г
Углеводы (общие) 26.1 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 14.6% 385 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.3% 4209 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.3% 4390 г
Витамин В4, холин 4.87 мг 500 мг 1% 0.6% 10267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 3.2% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 5.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 100.074 мкг 400 мкг 25% 14% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.741 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6748 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.3086 мг 20 мг 6.5% 3.6% 1528 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 622.85 мг 2500 мг 24.9% 13.9% 401 г
Кальций, Ca 21.59 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4632 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 11.2% 500 г
Магний, Mg 57.93 мг 400 мг 14.5% 8.1% 690 г
Натрий, Na 589.68 мг 1300 мг 45.4% 25.4% 220 г
Сера, S 68.42 мг 1000 мг 6.8% 3.8% 1462 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 7.6% 737 г
Хлор, Cl 887.67 мг 2300 мг 38.6% 21.6% 259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.5 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 12.59 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 4.9% 1152 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 2.5% 2212 г
Литий, Li 0.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.6582 мг 2 мг 32.9% 18.4% 304 г
Медь, Cu 278.08 мкг 1000 мкг 27.8% 15.6% 360 г
Молибден, Mo 5.244 мкг 70 мкг 7.5% 4.2% 1335 г
Никель, Ni 0.748 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 4.51 мкг 55 мкг 8.2% 4.6% 1220 г
Стронций, Sr 22.52 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 68.4 мкг 4000 мкг 1.7% 1% 5848 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Цинк, Zn 0.913 мг 12 мг 7.6% 4.3% 1314 г
Цирконий, Zr 2.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.33 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.667 мг ~
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.804 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Хлеб безглютеновый с минералкой составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ С МИНЕРАЛКОЙ

Хлеб безглютеновый с минералкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 25 %, калием - 24,9 %, кремнием - 20 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 38,6 %, марганцем - 32,9 %, медью - 27,8 %

Чем полезен Хлеб безглютеновый с минералкой

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб безглютеновый с минералкой, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб безглютеновый с минералкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты