Рецепт Лисички с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лисички с брынзой

Лисички (Жарка)	400 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	200 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лисички с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1101 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	6.6%	987 г
Жиры	12.8 г	56 г	22.9%	15%	438 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.6%	11526 г
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	14.7%	444 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	2%	3289 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.3 мкг	900 мкг	14.8%	9.7%	675 г
Ретинол	0.065 мг	~
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	5.4%	1217 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	1%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.232 мг	1.8 мг	12.9%	8.4%	776 г
Витамин В4, холин	1.35 мг	500 мг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин В5, пантотеновая	0.69 мг	5 мг	13.8%	9%	725 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	1.9%	3448 г
Витамин В9, фолаты	8.175 мкг	400 мкг	2%	1.3%	4893 г
Витамин В12, кобаламин	0.452 мкг	3 мкг	15.1%	9.9%	664 г
Витамин C, аскорбиновая	13.09 мг	90 мг	14.5%	9.5%	688 г
Витамин D, кальциферол	3.099 мкг	10 мкг	31%	20.3%	323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.406 мг	15 мг	16%	10.5%	623 г
Витамин Н, биотин	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	1.1%	6024 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.1523 мг	20 мг	20.8%	13.6%	482 г
Ниацин	2.633 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.72 мг	2500 мг	10.9%	7.1%	917 г
Кальций, Ca	202.47 мг	1000 мг	20.2%	13.2%	494 г
Кремний, Si	0.754 мг	30 мг	2.5%	1.6%	3979 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	2.2%	3063 г
Натрий, Na	948.06 мг	1300 мг	72.9%	47.6%	137 г
Сера, S	102.22 мг	1000 мг	10.2%	6.7%	978 г
Фосфор, P	144.8 мг	800 мг	18.1%	11.8%	552 г
Хлор, Cl	1473.73 мг	2300 мг	64.1%	41.9%	156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	781.5 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	1.21 мкг	~
Железо, Fe	0.718 мг	18 мг	4%	2.6%	2507 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Кобальт, Co	2.911 мкг	10 мкг	29.1%	19%	344 г
Литий, Li	0.241 мкг	~
Марганец, Mn	0.1924 мг	2 мг	9.6%	6.3%	1040 г
Медь, Cu	182.52 мкг	1000 мкг	18.3%	12%	548 г
Молибден, Mo	1.659 мкг	70 мкг	2.4%	1.6%	4219 г
Никель, Ni	4.253 мкг	~
Рубидий, Rb	71.8 мкг	~
Селен, Se	1.427 мкг	55 мкг	2.6%	1.7%	3854 г
Стронций, Sr	10.65 мкг	~
Титан, Ti	19.34 мкг	~
Фтор, F	21.36 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18727 г
Хром, Cr	7.54 мкг	50 мкг	15.1%	9.9%	663 г
Цинк, Zn	1.3906 мг	12 мг	11.6%	7.6%	863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.417 г	~
Аргинин*	0.393 г	~
Валин	0.366 г	~
Гистидин*	0.371 г	~
Изолейцин	0.293 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.429 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.323 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.318 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	3.011 г	~
Аланин	0.205 г	~
Аспарагиновая кислота	0.138 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.639 г	~
Пролин	0.412 г	~
Серин	0.334 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	44.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.98 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.085 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.055 г	~
14:0 Миристиновая	0.183 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.885 г	~
18:0 Стеариновая	0.361 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.299 г	min 16.8 г	19.6%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.621 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.481 г	от 11.2 до 20.6 г	31.1%	20.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.044 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Лисички с брынзой составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	12.8 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ С БРЫНЗОЙ

Лисички с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 14,5 %, витамином D - 31 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 20,2 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 64,1 %, кобальтом - 29,1 %, медью - 18,3 %, хромом - 15,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Лисички с брынзой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лисички с брынзой, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лисички с брынзой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галина Ast

2024-12-05

Калорийность: 1348 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе