Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок 1875 г
Морковь 238 г
Перец сладкий красный 155 г
Лук репчатый 140 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 15 г
Томатный соус, без добавления соли 294 г
Петрушка свежая 65 г
Чеснок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2552 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.8% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.5% 3294 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 7.3% 2086 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.2% 714 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.5% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 454.7 мкг 900 мкг 50.5% 76.5% 198 г
бета Каротин 2.757 мг 5 мг 55.1% 83.5% 181 г
бета Криптоксантин 0.663 мкг ~
Ликопин 3069.219 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 7.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7% 2169 г
Витамин В4, холин 19.17 мг 500 мг 3.8% 5.8% 2608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 9.4% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 21.4% 709 г
Витамин В9, фолаты 31.631 мкг 400 мкг 7.9% 12% 1265 г
Витамин C, аскорбиновая 61.11 мг 90 мг 67.9% 102.9% 147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 7.3% 2086 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 2.4% 6369 г
Витамин К, филлохинон 89.7 мкг 120 мкг 74.8% 113.3% 134 г
Витамин РР, НЭ 1.6591 мг 20 мг 8.3% 12.6% 1205 г
Ниацин 1.201 мг ~
Бетаин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 514.27 мг 2500 мг 20.6% 31.2% 486 г
Кальций, Ca 46.02 мг 1000 мг 4.6% 7% 2173 г
Кремний, Si 50.564 мг 30 мг 168.5% 255.3% 59 г
Магний, Mg 29.36 мг 400 мг 7.3% 11.1% 1362 г
Натрий, Na 11.39 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 11414 г
Сера, S 13.45 мг 1000 мг 1.3% 2% 7435 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 8.6% 1747 г
Хлор, Cl 24.06 мг 2300 мг 1% 1.5% 9559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.2 мкг ~
Бор, B 89.4 мкг ~
Ванадий, V 27.65 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 9.7% 1560 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8152 г
Кобальт, Co 3.023 мкг 10 мкг 30.2% 45.8% 331 г
Литий, Li 12.243 мкг ~
Марганец, Mn 0.2756 мг 2 мг 13.8% 20.9% 726 г
Медь, Cu 132.96 мкг 1000 мкг 13.3% 20.2% 752 г
Молибден, Mo 8.209 мкг 70 мкг 11.7% 17.7% 853 г
Никель, Ni 4.085 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 0.565 мкг 55 мкг 1% 1.5% 9735 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 39.09 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 10233 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 9.7% 1567 г
Цинк, Zn 0.6698 мг 12 мг 5.6% 8.5% 1792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,5 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином C - 67,9 %, витамином K - 74,8 %, калием - 20,6 %, кремнием - 168,5 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 13,8 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Кабачковая икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги