Рецепт Ржано-пшеничный без дрожжей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржано-пшеничный без дрожжей

Мука ржаная Елиаз	500 г
Мука Симид екстра	61 г
Кислое молоко Верея 0,1%	279 г
Кислое молоко Балкан 4,5%	121 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	17 г
Соль столовая	0.7 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржано-пшеничный без дрожжей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	267 ккал	1684 ккал	15.9%	6%	631 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	3.5%	1070 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	2.1%	1750 г
Углеводы	52.7 г	219 г	24.1%	9%	416 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	7.6 г	20 г	38%	14.2%	263 г
Вода	27.2 г	2273 г	1.2%	0.4%	8357 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.3 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	16981 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	3.6%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	2%	1856 г
Витамин В4, холин	16.34 мг	500 мг	3.3%	1.2%	3060 г
Витамин В5, пантотеновая	0.658 мг	5 мг	13.2%	4.9%	760 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	1.8%	2083 г
Витамин В9, фолаты	29.263 мкг	400 мкг	7.3%	2.7%	1367 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	2.2%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.999 мг	15 мг	6.7%	2.5%	1502 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.514 мкг	50 мкг	3%	1.1%	3303 г
Витамин К, филлохинон	5.2 мкг	120 мкг	4.3%	1.6%	2308 г
Витамин РР, НЭ	2.1011 мг	20 мг	10.5%	3.9%	952 г
Ниацин	0.772 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.8 мг	2500 мг	8.7%	3.3%	1148 г
Кальций, Ca	71.24 мг	1000 мг	7.1%	2.7%	1404 г
Кремний, Si	0.292 мг	30 мг	1%	0.4%	10274 г
Магний, Mg	23.83 мг	400 мг	6%	2.2%	1679 г
Натрий, Na	612.29 мг	1300 мг	47.1%	17.6%	212 г
Сера, S	56.99 мг	1000 мг	5.7%	2.1%	1755 г
Фосфор, P	138.8 мг	800 мг	17.4%	6.5%	576 г
Хлор, Cl	1.65 мг	2300 мг	0.1%		139394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	165.6 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	6.57 мкг	~
Железо, Fe	2.107 мг	18 мг	11.7%	4.4%	854 г
Йод, I	0.11 мкг	150 мкг	0.1%		136364 г
Кобальт, Co	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	0.4%	8547 г
Марганец, Mn	0.5905 мг	2 мг	29.5%	11%	339 г
Медь, Cu	86.94 мкг	1000 мкг	8.7%	3.3%	1150 г
Молибден, Mo	3.52 мкг	70 мкг	5%	1.9%	1989 г
Никель, Ni	0.161 мкг	~
Олово, Sn	0.38 мкг	~
Селен, Se	13.499 мкг	55 мкг	24.5%	9.2%	407 г
Титан, Ti	0.8 мкг	~
Фтор, F	19.52 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20492 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Цинк, Zn	1.1669 мг	12 мг	9.7%	3.6%	1028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	49.615 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аргинин*	0.308 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.15 г	~
Изолейцин	0.266 г	~
Лейцин	0.491 г	~
Лизин	0.302 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.144 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.369 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.431 г	~
Заменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аланин	0.309 г	~
Аспарагиновая кислота	0.47 г	~
Глицин	0.251 г	~
Глутаминовая кислота	1.527 г	~
Пролин	0.52 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.97 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.022 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.473 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.536 г	min 16.8 г	9.1%	3.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.465 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.466 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.412 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~

Энергетическая ценность Ржано-пшеничный без дрожжей составляет 267 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	267 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	52.7 г	-%
	Пищевые волокна	7.6 г	-%
	Вода	27.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ

Ржано-пшеничный без дрожжей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,2 %, фосфором - 17,4 %, железом - 11,7 %, марганцем - 29,5 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен Ржано-пшеничный без дрожжей

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржано-пшеничный без дрожжей, калорийность 267 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржано-пшеничный без дрожжей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Суп рыбный из палтуса, семги и форели

Вафли из палтуса с горбушей

Лучшие рационы

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе