Рецепт Паприкаш из свинины (stock). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паприкаш из свинины (stock)

Бекон, разогретый в микроволновой печи	0 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	280 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование)	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	320 г
Чеснок (Пассерование)	20 г
Сметана 36% жирности	72 г
Пшеничная мука, высшего сорта	13 г
Свинина, вырезка (Тушение)	1100 г
Свинина беконная (Тушение)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паприкаш из свинины (stock)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.8 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1231 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	12.5%	585 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	9.8%	747 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.3%	5475 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.5%	1333 г
Вода	72.9 г	2273 г	3.2%	2.3%	3118 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.5 мкг	900 мкг	12.3%	9%	814 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	4.958 мкг	~
бета Каротин	0.661 мг	5 мг	13.2%	9.6%	756 г
бета Криптоксантин	51.55 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	157.867 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.715 мг	1.5 мг	47.7%	34.9%	210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	5.6%	1314 г
Витамин В4, холин	52.6 мг	500 мг	10.5%	7.7%	951 г
Витамин В5, пантотеновая	0.514 мг	5 мг	10.3%	7.5%	973 г
Витамин В6, пиридоксин	0.362 мг	2 мг	18.1%	13.2%	552 г
Витамин В9, фолаты	5.905 мкг	400 мкг	1.5%	1.1%	6774 г
Витамин В12, кобаламин	0.653 мкг	3 мкг	21.8%	15.9%	459 г
Витамин C, аскорбиновая	15.86 мг	90 мг	17.6%	12.9%	567 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.884 мг	15 мг	5.9%	4.3%	1697 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.03 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	3.111 мкг	50 мкг	6.2%	4.5%	1607 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	2.3%	3243 г
Витамин РР, НЭ	2.2228 мг	20 мг	11.1%	8.1%	900 г
Ниацин	1.967 мг	~
Бетаин	0.059 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.64 мг	2500 мг	13.8%	10.1%	723 г
Кальций, Ca	21.21 мг	1000 мг	2.1%	1.5%	4715 г
Кремний, Si	1.771 мг	30 мг	5.9%	4.3%	1694 г
Магний, Mg	25.11 мг	400 мг	6.3%	4.6%	1593 г
Натрий, Na	29.2 мг	1300 мг	2.2%	1.6%	4452 г
Сера, S	154.17 мг	1000 мг	15.4%	11.3%	649 г
Фосфор, P	157.2 мг	800 мг	19.7%	14.4%	509 г
Хлор, Cl	45.39 мг	2300 мг	2%	1.5%	5067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.4 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	0.77 мкг	~
Железо, Fe	1.606 мг	18 мг	8.9%	6.5%	1121 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	1.6%	4644 г
Кобальт, Co	7.51 мкг	10 мкг	75.1%	54.9%	133 г
Литий, Li	4.672 мкг	~
Марганец, Mn	0.1353 мг	2 мг	6.8%	5%	1478 г
Медь, Cu	122.94 мкг	1000 мкг	12.3%	9%	813 г
Молибден, Mo	9.61 мкг	70 мкг	13.7%	10%	728 г
Никель, Ni	10.231 мкг	~
Олово, Sn	18.33 мкг	~
Рубидий, Rb	97 мкг	~
Селен, Se	0.371 мкг	55 мкг	0.7%	0.5%	14825 г
Титан, Ti	0.08 мкг	~
Фтор, F	52.44 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7628 г
Хром, Cr	11.08 мкг	50 мкг	22.2%	16.2%	451 г
Цинк, Zn	1.6408 мг	12 мг	13.7%	10%	731 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.86 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.081 г	~
Лизин	0.088 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.048 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.248 г	~
Аланин	0.061 г	~
Аспарагиновая кислота	0.129 г	~
Гидроксипролин	0.009 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.458 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.016 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.437 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.166 г	min 16.8 г	6.9%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.662 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.275 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.195 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Паприкаш из свинины (stock) составляет 136,8 кКал.

Порция = 300 гр (410.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.8 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАПРИКАШ ИЗ СВИНИНЫ (STOCK)

Паприкаш из свинины (stock) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B1 - 47,7 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином C - 17,6 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 13,8 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 75,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 22,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Паприкаш из свинины (stock)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паприкаш из свинины (stock), калорийность 136,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паприкаш из свинины (stock), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе