Рецепт Куриная грудка в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в рукаве

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Карри, порошок 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 27.3 г 76 г 35.9% 26.7% 278 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3% 2435 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.2% 3348 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10588 г
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.193 мкг ~
Ликопин 0.155 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.509 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В4, холин 94.99 мг 500 мг 19% 14.1% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 1.701 мг 5 мг 34% 25.3% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.845 мг 2 мг 42.3% 31.4% 237 г
Витамин В9, фолаты 8.131 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4919 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.9% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 4.2% 1771 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.7821 мг 20 мг 43.9% 32.6% 228 г
Ниацин 12.402 мг ~
Бетаин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.38 мг 2500 мг 14.5% 10.8% 690 г
Кальций, Ca 18.24 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5482 г
Магний, Mg 104.48 мг 400 мг 26.1% 19.4% 383 г
Натрий, Na 366.48 мг 1300 мг 28.2% 21% 355 г
Сера, S 262.09 мг 1000 мг 26.2% 19.5% 382 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 18.1% 410 г
Хлор, Cl 546.97 мг 2300 мг 23.8% 17.7% 420 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.89 мг 18 мг 10.5% 7.8% 952 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4601 г
Кобальт, Co 10.688 мкг 10 мкг 106.9% 79.5% 94 г
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 7% 1066 г
Медь, Cu 117.1 мкг 1000 мкг 11.7% 8.7% 854 г
Молибден, Mo 13.499 мкг 70 мкг 19.3% 14.3% 519 г
Селен, Se 20.369 мкг 55 мкг 37% 27.5% 270 г
Фтор, F 149.77 мкг 4000 мкг 3.7% 2.8% 2671 г
Хром, Cr 28.75 мкг 50 мкг 57.5% 42.8% 174 г
Цинк, Zn 1.6019 мг 12 мг 13.3% 9.9% 749 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.26 г ~
Валин 1.617 г ~
Гистидин* 1.636 г ~
Изолейцин 1.405 г ~
Лейцин 2.463 г ~
Лизин 3.272 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 1.076 г ~
Треонин 1.377 г ~
Триптофан 0.471 г ~
Фенилаланин 1.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.616 г ~
Аспарагиновая кислота 2.424 г ~
Гидроксипролин 0.26 г ~
Глицин 1.147 г ~
Глутаминовая кислота 3.528 г ~
Пролин 1.269 г ~
Серин 1.255 г ~
Тирозин 1.12 г ~
Цистеин 0.534 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в рукаве составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 27.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В РУКАВЕ

Куриная грудка в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B5 - 34 %, витамином B6 - 42,3 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 14,5 %, магнием - 26,1 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 23,8 %, кобальтом - 106,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 37 %, хромом - 57,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриная грудка в рукаве

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в рукаве, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы