Рецепт Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом

Вода 250 г
Молоко безлактозное 1,5% 100 г
Масло из фундука 19 г
Мед пчелиный 38 г
Пшеничная мука, высшего сорта 380 г
Гречневая мука 90 г
Ржаная мука, обдирная 70 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Грецкий орех 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.3 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.9% 1041 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.2% 966 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 7.6% 534 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.9% 690 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 5.7% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 1.6% 2535 г
Витамин В4, холин 28.04 мг 500 мг 5.6% 2.3% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 2.6% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 32.034 мкг 400 мкг 8% 3.3% 1249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.745 мг 15 мг 11.6% 4.7% 860 г
Витамин Н, биотин 1.094 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4570 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3827 мг 20 мг 11.9% 4.9% 839 г
Ниацин 0.867 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.61 мг 2500 мг 4.5% 1.8% 2220 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4852 г
Кремний, Si 4.489 мг 30 мг 15% 6.1% 668 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1884 г
Натрий, Na 156.56 мг 1300 мг 12% 4.9% 830 г
Сера, S 39.52 мг 1000 мг 4% 1.6% 2530 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 4.6% 897 г
Хлор, Cl 246.95 мг 2300 мг 10.7% 4.4% 931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.1 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 35.65 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 2.7% 1490 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14019 г
Кобальт, Co 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 4.2% 964 г
Литий, Li 0.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.407 мг 2 мг 20.4% 8.3% 491 г
Медь, Cu 85.98 мкг 1000 мкг 8.6% 3.5% 1163 г
Молибден, Mo 6.191 мкг 70 мкг 8.8% 3.6% 1131 г
Никель, Ni 10.264 мкг ~
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 4.065 мкг 55 мкг 7.4% 3% 1353 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 4.6 мкг ~
Фтор, F 73.56 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5438 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 1.8% 2263 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.238 г min 16.8 г 13.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.257 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.359 г ~

Энергетическая ценность Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом составляет 245,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.3 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПШЕНИЧНО-ГРЕЧНЕВЫЙ ХЛЕБ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 15 %, фосфором - 11,2 %, марганцем - 20,4 %

Чем полезен Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом, калорийность 245,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пшенично-гречневый хлеб с грецким орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы