Рецепт Кабачки с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки с индейкой

Кабачок (Тушение) 377 г
Морковь (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 207 г
Индейка, темное мясо, запечённое 487 г
Подсолнечное масло 27 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 350 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Индейка с кабачками, тушёная на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.9% 444 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.7% 452 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.1% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.6 мкг 900 мкг 32.5% 15.7% 308 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 1.358 мкг ~
бета Каротин 1.536 мг 5 мг 30.7% 14.9% 326 г
бета Криптоксантин 14.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.251 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 7.4% 657 г
Витамин В4, холин 78.1 мг 500 мг 15.6% 7.6% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 7.7% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 8% 608 г
Витамин В9, фолаты 12.574 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3181 г
Витамин В12, кобаламин 1.071 мкг 3 мкг 35.7% 17.3% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 2.7% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5155 г
Витамин D3, холекальциферол 0.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.816 мг 15 мг 12.1% 5.9% 826 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.795 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2786 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 4.4977 мг 20 мг 22.5% 10.9% 445 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.01 мг 2500 мг 14.1% 6.8% 708 г
Кальций, Ca 57.68 мг 1000 мг 5.8% 2.8% 1734 г
Кремний, Si 15.491 мг 30 мг 51.6% 25% 194 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1302 г
Натрий, Na 165.87 мг 1300 мг 12.8% 6.2% 784 г
Сера, S 168.9 мг 1000 мг 16.9% 8.2% 592 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 9.6% 505 г
Хлор, Cl 185.64 мг 2300 мг 8.1% 3.9% 1239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.3 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Ванадий, V 12.72 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1330 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4644 г
Кобальт, Co 2.109 мкг 10 мкг 21.1% 10.2% 474 г
Литий, Li 6.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1706 г
Медь, Cu 133.33 мкг 1000 мкг 13.3% 6.4% 750 г
Молибден, Mo 7.123 мкг 70 мкг 10.2% 4.9% 983 г
Никель, Ni 3.982 мкг ~
Олово, Sn 4.88 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 17.895 мкг 55 мкг 32.5% 15.7% 307 г
Стронций, Sr 7.28 мкг ~
Фтор, F 29.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13559 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 2.8% 1736 г
Цинк, Zn 2.276 мг 12 мг 19% 9.2% 527 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.571 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 30.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 6.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.988 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.214 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.658 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.784 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Кабачки с индейкой составляет 206,5 кКал.

  • Порция = 292 гр (603 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ИНДЕЙКОЙ

Кабачки с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 35,7 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 14,1 %, кремнием - 51,6 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 21,1 %, медью - 13,3 %, селеном - 32,5 %, цинком - 19 %

Чем полезен Кабачки с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки с индейкой, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты