Рецепт Говяжьи котлеты с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи котлеты с творогом

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 407 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Лук репчатый (Пассерование) 443 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Подсолнечное масло 26 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 103 г
Творог 5% 176 г
Сухари Панировочные [ТД-Холдинг] 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 10.5% 494 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.3% 554 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.3% 2281 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.1% 1250 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3766 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин В4, холин 57.88 мг 500 мг 11.6% 6% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 4.7% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 7% 743 г
Витамин В9, фолаты 13.425 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2980 г
Витамин В12, кобаламин 1.367 мкг 3 мкг 45.6% 23.5% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 1.5% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.581 мг 15 мг 10.5% 5.4% 949 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 3.4% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6498 мг 20 мг 18.2% 9.4% 548 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 3.792 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.26 мг 2500 мг 11% 5.7% 908 г
Кальций, Ca 66.18 мг 1000 мг 6.6% 3.4% 1511 г
Кремний, Si 2.534 мг 30 мг 8.4% 4.3% 1184 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1760 г
Натрий, Na 781.22 мг 1300 мг 60.1% 31% 166 г
Сера, S 143.63 мг 1000 мг 14.4% 7.4% 696 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 11.4% 450 г
Хлор, Cl 1148.62 мг 2300 мг 49.9% 25.7% 200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.7 мкг ~
Бор, B 101.3 мкг ~
Железо, Fe 1.785 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1008 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Кобальт, Co 3.491 мкг 10 мкг 34.9% 18% 286 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1564 г
Медь, Cu 88.84 мкг 1000 мкг 8.9% 4.6% 1126 г
Молибден, Mo 2.465 мкг 70 мкг 3.5% 1.8% 2840 г
Никель, Ni 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 241.2 мкг ~
Селен, Se 10.071 мкг 55 мкг 18.3% 9.4% 546 г
Фтор, F 19.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20715 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Цинк, Zn 2.8201 мг 12 мг 23.5% 12.1% 426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.845 г ~
Лизин 0.885 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.812 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.039 г min 16.8 г 18.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.234 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.259 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.259 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.259 г ~

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты с творогом составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ

Говяжьи котлеты с творогом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 49,9 %, кобальтом - 34,9 %, селеном - 18,3 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Говяжьи котлеты с творогом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говяжьи котлеты с творогом, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи котлеты с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы