Рецепт Булгур с курицей и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курицей и нутом

Лук репчатый 145 г
Перец сладкий зеленый 121 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 772 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 300 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курицей и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 19.8% 543 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.9% 3733 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.8% 1000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2940 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 3.7% 2980 г
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 4.1% 2660 г
Ликопин 553.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 13.3% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2647 г
Витамин В4, холин 51.58 мг 500 мг 10.3% 11.1% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 18.3% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 25.3% 426 г
Витамин В9, фолаты 32.006 мкг 400 мкг 8% 8.6% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 4% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 17.18 мг 90 мг 19.1% 20.5% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 4% 2708 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.3065 мг 20 мг 21.5% 23.1% 464 г
Ниацин 5.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.35 мг 2500 мг 10.9% 11.7% 918 г
Кальций, Ca 21.88 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4570 г
Кремний, Si 0.527 мг 30 мг 1.8% 1.9% 5693 г
Магний, Mg 57.09 мг 400 мг 14.3% 15.4% 701 г
Натрий, Na 91.29 мг 1300 мг 7% 7.5% 1424 г
Сера, S 139.63 мг 1000 мг 14% 15.1% 716 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 16.5% 656 г
Хлор, Cl 41.51 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 8.5% 1268 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7282 г
Кобальт, Co 5.588 мкг 10 мкг 55.9% 60.1% 179 г
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 11.5% 938 г
Медь, Cu 123.56 мкг 1000 мкг 12.4% 13.3% 809 г
Молибден, Mo 5.74 мкг 70 мкг 8.2% 8.8% 1220 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 50.2 мкг ~
Селен, Se 9.826 мкг 55 мкг 17.9% 19.2% 560 г
Фтор, F 72.82 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5493 г
Хром, Cr 13.78 мкг 50 мкг 27.6% 29.7% 363 г
Цинк, Zn 1.0809 мг 12 мг 9% 9.7% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.781 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.214 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.798 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 1.935 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курицей и нутом составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И НУТОМ

Булгур с курицей и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином C - 19,1 %, витамином PP - 21,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 12,4 %, селеном - 17,9 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Булгур с курицей и нутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курицей и нутом, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курицей и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты