Рецепт Курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица
| Курица 1 кат. (Жарка) | 850 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Вода | 0 г |
| Для сочных тефтелек | 0 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 12.9% | 404 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 12.1% | 431 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3367 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.9 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.7% | 3114 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.2% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 53.53 мг | 500 мг | 10.7% | 5.6% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.563 мг | 5 мг | 11.3% | 5.9% | 888 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.379 мг | 2 мг | 19% | 9.9% | 528 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.044 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 38314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.568 мкг | 3 мкг | 18.9% | 9.9% | 528 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 10.321 мкг | 50 мкг | 20.6% | 10.8% | 484 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7143 мг | 20 мг | 48.6% | 25.4% | 206 г |
| Ниацин | 5.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.93 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.1% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 18.85 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5305 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2103 г |
| Натрий, Na | 41.65 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.7% | 3121 г |
| Сера, S | 191.98 мг | 1000 мг | 19.2% | 10% | 521 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 11.9% | 439 г |
| Хлор, Cl | 45.82 мг | 2300 мг | 2% | 1% | 5020 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.399 мг | 18 мг | 7.8% | 4.1% | 1287 г |
| Йод, I | 2.52 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Кобальт, Co | 10.491 мкг | 10 мкг | 104.9% | 54.8% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.0155 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12903 г |
| Медь, Cu | 78.1 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 4.1% | 1280 г |
| Молибден, Mo | 3.886 мкг | 70 мкг | 5.6% | 2.9% | 1801 г |
| Селен, Se | 11.412 мкг | 55 мкг | 20.7% | 10.8% | 482 г |
| Фтор, F | 101.03 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 3959 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 7.3% | 715 г |
| Цинк, Zn | 2.0109 мг | 12 мг | 16.8% | 8.8% | 597 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.494 г | ~ | |||
| Валин | 1.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.712 г | ~ | |||
| Лизин | 1.931 г | ~ | |||
| Метионин | 0.571 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.85 г | ~ | |||
| Треонин | 1.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.899 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.688 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.396 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.979 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.182 г | ~ | |||
| Глицин | 1.639 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.133 г | ~ | |||
| Пролин | 1.069 г | ~ | |||
| Серин | 1.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.849 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.05 г | min 16.8 г | 36% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.518 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.694 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.158 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.9% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица составляет 191,4 кКал.
- Порция = 140 гр (268 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.4 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 13 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА
Курица богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 20,6 %, витамином PP - 48,6 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 104,9 %, селеном - 20,7 %, хромом - 14 %, цинком - 16,8 %
Чем полезен Курица
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вафельный торт
- Салат "Дачный"
- Домашний йогурт
- Тунец в собствен. соку
- Овсяные хлопья
- Макароны по-флотски.
- Крабовые палочки "Водный мир"
- Горошек Бандюель
- семга стейк
- ундевит
- пирожное картошка
- ролл снежи
- конфеты бешеная буренка
- суши чукка
- Пряник "Прохлада" Самара
- котлета из сёмги в духовке
- суши спайси креветка
- тунец в собственом соку
- салат кукурузный
- роллы кларий
- творог 0%
- активия ананас
- фрутоняня вишня компот
- горох бондюэль
- кнорт грибной
- бисквит Ангел
- кнор куриный
- сыр Дор-Блю 50%
- Шоколад ECO
- Кукурузный хлеб с зеленью
- Филе курин тушенное с луком в сметанно-томатном соусе
- хлеб докторский
- Паштет из говяжей печени
- Хлеб Бориславский ориг.
- Оладьи из куриной грудки
- Картофель обжаренный
- Лечо
- йогрут Оптималь
- йогурт с киви
- свекла с чесноком
- Борщ зеленый с щавелем
- йогрут с грейпфрутом
- Памело
- Оладьи из грудки индейки
- хлеб тостовый чайный
- Метаболический чай
- Хлеб "Уральский"
- мимоза моя
- миндаль в сахарн глазури
- 11 декабря салат
- Слоеные пирожки с курицей и грибами
- Чай чёрный
- салат 12 ,12
- Соус к рыбе
- запеканка яблоко 1\8=150
- творожное желе
- каша гречневая молочная (молоко 1.5%, в мультиварке)
- водоросли чукка
- краб палочки с пекинкой
- Сыр джилл
- вино 10%
- Сыр Джил
- сок яблочно-черничный
- хлебцы ржаные полоцкие на фрукт
- тефтели дом.
- сэндвич добрый босс с курицей
- Чай черный без сахара
- суп овощной с сырными шариками
- соевые "сливки"
- баклажаны со сметаной
- шоколад ритер спорт горький с орехом
- черника протёртая с сахаром
- рис с шампиньонами
- Салат из редьки маргеланской
- Халва
- Паэлья (4 сезона, примерно)
- Беляши
- свинина праздничная
- трюфель синий
- творожок дом.(из кефира 3,2%) с черносливом, курагой и гр. орехом
- десерт желатин
- Филе индейки
- уха из ставриды
- Конфеты Финики в шоколаде с миндалем
- кабачковые оладья
- манговый крем для торта
- чай зеленый с лимоном без сахара
- корж изюмно-ореховый
- изюмно-ореховый торт с манговым кремом
- Свекольная закуска
- Кокосавая стружка
- Чечевица, отварная
- миндаль в сахарной глазури
- рагу овощное консервы
- куринный суп с овсянкой
- Бутерброд с киви
- Запеканка творожная 12.12.14
- батончик
- пирог творожный
- Хлеб диетический "Рада"
Метки: Как приготовить Курица, калорийность 191,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
