Рецепт Дорада в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дорада в духовке

Белая рыба, все виды 150 г
Сок лимонный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дорада в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 18.5% 418 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.8% 1000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 2.9% 2632 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин В4, холин 61.97 мг 500 мг 12.4% 9.6% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 11% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 11.1% 702 г
Витамин В9, фолаты 14.241 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 0.949 мкг 3 мкг 31.6% 24.5% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.6% 4945 г
Витамин D, кальциферол 11.392 мкг 10 мкг 113.9% 88.4% 88 г
Витамин D3, холекальциферол 11.392 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8582 мг 20 мг 14.3% 11.1% 700 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.14 мг 2500 мг 12.3% 9.5% 811 г
Кальций, Ca 26.61 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3758 г
Магний, Mg 31.68 мг 400 мг 7.9% 6.1% 1263 г
Натрий, Na 49.18 мг 1300 мг 3.8% 2.9% 2643 г
Сера, S 181.23 мг 1000 мг 18.1% 14% 552 г
Фосфор, P 257.2 мг 800 мг 32.2% 25% 311 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 1.6% 5056 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3145 г
Медь, Cu 68.35 мкг 1000 мкг 6.8% 5.3% 1463 г
Селен, Se 11.967 мкг 55 мкг 21.8% 16.9% 460 г
Цинк, Zn 0.9399 мг 12 мг 7.8% 6.1% 1277 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.084 г ~
Валин 0.933 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.664 г ~
Метионин 0.536 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.856 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.705 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.611 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.494 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.04 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.212 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.301 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.155 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.893 г ~

Энергетическая ценность Дорада в духовке составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОРАДА В ДУХОВКЕ

Дорада в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином D - 113,9 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 32,2 %, селеном - 21,8 %

Чем полезен Дорада в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дорада в духовке, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дорада в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги