Рецепт Быстрый безглютеновый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Быстрый безглютеновый хлеб

Псиллиум [Now] 20 г
Нутовая мука 120 г
Рисовая мука, белая 140 г
Уксус яблочный 13 г
Горчичное масло 12 г
Сироп топинамбура 7 г
Крахмал картофельный 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Быстрый безглютеновый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.6% 1288 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3% 1514 г
Углеводы 36.9 г 219 г 16.8% 7.7% 593 г
Углеводы (общие) 30.5 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 12.6% 364 г
Вода 49 г 2273 г 2.2% 1% 4639 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 0.1% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 2.9% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 4.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 89.076 мкг 400 мкг 22.3% 10.2% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.1% 3937 г
Витамин Н, биотин 0.004 мкг 50 мкг 1250000 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.9836 мг 20 мг 4.9% 2.2% 2033 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226 мг 2500 мг 9% 4.1% 1106 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5368 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31915 г
Магний, Mg 42.58 мг 400 мг 10.6% 4.9% 939 г
Натрий, Na 347.04 мг 1300 мг 26.7% 12.2% 375 г
Сера, S 60.57 мг 1000 мг 6.1% 2.8% 1651 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 5.4% 852 г
Хлор, Cl 301.66 мг 2300 мг 13.1% 6% 762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.087 мг 18 мг 6% 2.8% 1656 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Литий, Li 0.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.6126 мг 2 мг 30.6% 14% 326 г
Медь, Cu 216.36 мкг 1000 мкг 21.6% 9.9% 462 г
Молибден, Mo 1.361 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5143 г
Никель, Ni 0.028 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 5.239 мкг 55 мкг 9.5% 4.4% 1050 г
Фтор, F 50.43 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7932 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.7589 мг 12 мг 6.3% 2.9% 1581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.258 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.866 мг ~
бета Ситостерол 6.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.771 г min 16.8 г 10.5% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.307 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.605 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~

Энергетическая ценность Быстрый безглютеновый хлеб составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 36.9 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 49 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЫСТРЫЙ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ

Быстрый безглютеновый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 22,3 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 13,1 %, марганцем - 30,6 %, медью - 21,6 %

Чем полезен Быстрый безглютеновый хлеб

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Быстрый безглютеновый хлеб, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Быстрый безглютеновый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы