Рецепт Грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13% 608 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.8% 737 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 4.3% 1837 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 9.2% 861 г
Витамин В4, холин 62.79 мг 500 мг 12.6% 10% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 1.38 мг 5 мг 27.6% 21.9% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 13.2% 602 г
Витамин В9, фолаты 9.209 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4344 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 7.8% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3769 г
Витамин Н, биотин 7.558 мкг 50 мкг 15.1% 12% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.2396 мг 20 мг 26.2% 20.8% 382 г
Ниацин 6.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.89 мг 2500 мг 14.4% 11.4% 697 г
Кальций, Ca 40.39 мг 1000 мг 4% 3.2% 2476 г
Кремний, Si 1.08 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 9.1% 870 г
Натрий, Na 43.14 мг 1300 мг 3.3% 2.6% 3013 г
Сера, S 113.67 мг 1000 мг 11.4% 9% 880 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 13.9% 568 г
Хлор, Cl 71.45 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.7 мкг ~
Ванадий, V 0.72 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Йод, I 12.17 мкг 150 мкг 8.1% 6.4% 1233 г
Кобальт, Co 10.199 мкг 10 мкг 102% 80.8% 98 г
Литий, Li 0.288 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 2.4% 3300 г
Медь, Cu 256.91 мкг 1000 мкг 25.7% 20.4% 389 г
Молибден, Mo 7.716 мкг 70 мкг 11% 8.7% 907 г
Олово, Sn 5.43 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 18.911 мкг 55 мкг 34.4% 27.3% 291 г
Стронций, Sr 13.15 мкг ~
Титан, Ti 20.7 мкг ~
Фтор, F 65.88 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6072 г
Хром, Cr 15.85 мкг 50 мкг 31.7% 25.1% 315 г
Цинк, Zn 0.8094 мг 12 мг 6.7% 5.3% 1483 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.587 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 1.173 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.871 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.274 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.2 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ

Грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 14,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 102 %, медью - 25,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 34,4 %, хромом - 31,7 %

Чем полезен Грудка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы