Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок 860 г
Баклажан 680 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Оливковое масло 70 г
Чеснок 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.2% 8444 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 11.9% 1514 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 4% 4563 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 12.7% 1429 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.1% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 4.9% 3704 г
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.2% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4% 4615 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 5.2% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 12.49 мкг 400 мкг 3.1% 5.6% 3203 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 26.9% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 6.1% 2947 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 23923 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 10.8% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.7295 мг 20 мг 3.6% 6.5% 2742 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.24 мг 2500 мг 10% 18.1% 1003 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6570 г
Кремний, Si 24.588 мг 30 мг 82% 148.3% 122 г
Магний, Mg 7.26 мг 400 мг 1.8% 3.3% 5510 г
Натрий, Na 6.94 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 18732 г
Сера, S 8.72 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 11468 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 6% 2996 г
Хлор, Cl 30.86 мг 2300 мг 1.3% 2.4% 7453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.9 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 3.44 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 4.7% 3871 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11719 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 43.8% 414 г
Литий, Li 30.779 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 14.8% 1220 г
Медь, Cu 95.41 мкг 1000 мкг 9.5% 17.2% 1048 г
Молибден, Mo 6.553 мкг 70 мкг 9.4% 17% 1068 г
Никель, Ni 4.044 мкг ~
Рубидий, Rb 57.9 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 13514 г
Фтор, F 11.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33727 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 8% 2252 г
Цинк, Zn 0.2676 мг 12 мг 2.2% 4% 4484 г
Цирконий, Zr 1.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.521 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.371 г min 16.8 г 14.1% 25.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.3 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.468 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,9 %, кремнием - 82 %, кобальтом - 24,2 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы