Рецепт Рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 776.3 ккал 1684 ккал 46.1% 5.9% 217 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 1.9% 661 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 6.8% 190 г
Углеводы 116.3 г 219 г 53.1% 6.8% 188 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 3.2% 408 г
Вода 12.9 г 2273 г 0.6% 0.1% 17620 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.1 мкг 900 мкг 24.5% 3.2% 409 г
Ретинол 0.199 мг ~
бета Каротин 0.128 мг 5 мг 2.6% 0.3% 3906 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 0.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 0.6% 2308 г
Витамин В4, холин 136.48 мг 500 мг 27.3% 3.5% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 1.2% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 1.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 4.483 мкг 400 мкг 1.1% 0.1% 8923 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 0.7% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 0.9% 1494 г
Витамин Н, биотин 5.663 мкг 50 мкг 11.3% 1.5% 883 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.6292 мг 20 мг 28.1% 3.6% 355 г
Ниацин 2.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.09 мг 2500 мг 5.1% 0.7% 1952 г
Кальций, Ca 7.15 мг 1000 мг 0.7% 0.1% 13986 г
Кремний, Si 111.236 мг 30 мг 370.8% 47.8% 27 г
Магний, Mg 59.83 мг 400 мг 15% 1.9% 669 г
Натрий, Na 11.26 мг 1300 мг 0.9% 0.1% 11545 г
Сера, S 76.11 мг 1000 мг 7.6% 1% 1314 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 3.1% 413 г
Хлор, Cl 18.54 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 12406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1014.4 мкг ~
Бор, B 133.5 мкг ~
Ванадий, V 166.85 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 1.2% 1090 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.1% 9615 г
Кобальт, Co 1.584 мкг 10 мкг 15.8% 2% 631 г
Литий, Li 5.562 мкг ~
Марганец, Mn 1.3911 мг 2 мг 69.6% 9% 144 г
Медь, Cu 404.49 мкг 1000 мкг 40.4% 5.2% 247 г
Молибден, Mo 3.782 мкг 70 мкг 5.4% 0.7% 1851 г
Никель, Ni 3.003 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 22.331 мкг 55 мкг 40.6% 5.2% 246 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Титан, Ti 22.25 мкг ~
Фтор, F 56.56 мкг 4000 мкг 1.4% 0.2% 7072 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 0.5% 2646 г
Цинк, Zn 2.3258 мг 12 мг 19.4% 2.5% 516 г
Цирконий, Zr 9.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 114.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.866 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.924 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 2.053 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.708 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.261 г ~
6:0 Капроновая 0.28 г ~
8:0 Каприловая 0.243 г ~
10:0 Каприновая 0.637 г ~
12:0 Лауриновая 0.816 г ~
14:0 Миристиновая 2.656 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.599 г ~
18:0 Стеариновая 2.602 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.564 г min 16.8 г 56.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.283 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.964 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.201 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.16 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Рис составляет 776,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 776.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 29.5 г -%
Углеводы 116.3 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 12.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

Рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, холином - 27,3 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 28,1 %, кремнием - 370,8 %, магнием - 15 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 69,6 %, медью - 40,4 %, селеном - 40,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Рис

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис, калорийность 776,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги