Рецепт Желе из хурмы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желе из хурмы

Хурма (Припускание) 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 100 г
Агар пищевой 24 г
Какао-порошок 10 г
Cироп из Агавы 1 г
Способ приготовления

Желе из мягкой хурмы. Этот фрукт, когда зреет, то становится очень мягким. Таким мягким, что, порой, и в руки взять трудно, да и есть не очень приятно. Хороший выход из положения- это сделать из него желе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из хурмы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.6% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.9% 3733 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 7.8% 1840 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15.1% 952 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 5% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135 мкг 900 мкг 15% 21.6% 667 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.842 мг 5 мг 16.8% 24.2% 594 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.7% 3051 г
Витамин В4, холин 10.91 мг 500 мг 2.2% 3.2% 4583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3.7% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 5.85 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6838 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 4.7% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 6.6% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 3.6% 4054 г
Витамин Н, биотин 6.296 мкг 50 мкг 12.6% 18.1% 794 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.5799 мг 20 мг 2.9% 4.2% 3449 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.73 мг 2500 мг 8.8% 12.7% 1138 г
Кальций, Ca 124.24 мг 1000 мг 12.4% 17.8% 805 г
Магний, Mg 54.94 мг 400 мг 13.7% 19.7% 728 г
Натрий, Na 23.4 мг 1300 мг 1.8% 2.6% 5556 г
Сера, S 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7479 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 12.4% 1166 г
Хлор, Cl 44.84 мг 2300 мг 1.9% 2.7% 5129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.9 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 4.49 мкг ~
Железо, Fe 2.411 мг 18 мг 13.4% 19.3% 747 г
Йод, I 33.64 мкг 150 мкг 22.4% 32.2% 446 г
Кобальт, Co 2.859 мкг 10 мкг 28.6% 41.2% 350 г
Литий, Li 19.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.362 мг 2 мг 18.1% 26% 552 г
Медь, Cu 200.13 мкг 1000 мкг 20% 28.8% 500 г
Молибден, Mo 9.845 мкг 70 мкг 14.1% 20.3% 711 г
Никель, Ni 8.903 мкг ~
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 0.846 мкг 55 мкг 1.5% 2.2% 6501 г
Стронций, Sr 31.68 мкг ~
Фтор, F 83.59 мкг 4000 мкг 2.1% 3% 4785 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 17.1% 843 г
Цинк, Zn 0.3533 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3397 г
Цирконий, Zr 52.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.26 г min 16.8 г 1.5% 2.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.7%

Энергетическая ценность Желе из хурмы составляет 69,5 кКал.

  • Порция = 133 гр (92.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕ ИЗ ХУРМЫ

Желе из хурмы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином H - 12,6 %, кальцием - 12,4 %, магнием - 13,7 %, железом - 13,4 %, йодом - 22,4 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 18,1 %, медью - 20 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Желе из хурмы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желе из хурмы, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желе из хурмы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты