Рецепт Оливье с говядиной эл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с говядиной эл

Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) 521 г
Картофель отварной без соли 522 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 275 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Зелёный Горошек [Бондюэль] 270 г
Соус Майонезный Легкий [Московский Провансаль] 100 г
Огурцы Маринованные [Кубаночка] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с говядиной эл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 ккал 1684 ккал 6% 6% 1679 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 10.9% 916 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.4% 2920 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2881 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.4 мкг 900 мкг 14.4% 14.4% 696 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 12.9% 774 г
бета Криптоксантин 1.475 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.3% 1593 г
Витамин В4, холин 61.72 мг 500 мг 12.3% 12.3% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 8.9% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.3% 1370 г
Витамин В9, фолаты 9.012 мкг 400 мкг 2.3% 2.3% 4439 г
Витамин В12, кобаламин 0.918 мкг 3 мкг 30.6% 30.5% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 2.5% 3947 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 3.3% 3077 г
Витамин D3, холекальциферол 0.325 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.3073 мг 20 мг 6.5% 6.5% 1530 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.08 мг 2500 мг 6.1% 6.1% 1633 г
Кальций, Ca 12.79 мг 1000 мг 1.3% 1.3% 7819 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 3.5% 2845 г
Натрий, Na 28.03 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4638 г
Сера, S 81.21 мг 1000 мг 8.1% 8.1% 1231 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 9.8% 1017 г
Хлор, Cl 7.42 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2446 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 1.546 мкг 10 мкг 15.5% 15.5% 647 г
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4193 г
Медь, Cu 92.06 мкг 1000 мкг 9.2% 9.2% 1086 г
Молибден, Mo 1.524 мкг 70 мкг 2.2% 2.2% 4593 г
Никель, Ni 1.13 мкг ~
Олово, Sn 9.94 мкг ~
Селен, Se 4.628 мкг 55 мкг 8.4% 8.4% 1188 г
Фтор, F 8.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44543 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Цинк, Zn 1.0031 мг 12 мг 8.4% 8.4% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.065 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.55 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оливье с говядиной эл составляет 100,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ ЭЛ

Оливье с говядиной эл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 12,9 %, холином - 12,3 %, витамином B12 - 30,6 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен Оливье с говядиной эл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с говядиной эл, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с говядиной эл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги