Рецепт Запеканка с фаршем и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с фаршем и овощами

Свинина, лопатка бескостная 1000 г
Картофель (Запекание) 650 г
Перец сладкий красный (Запекание) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Соль столовая 7 г
Кетчуп Томатный [Слобода] 50 г
Сыр Российский Красная Цена [Пятерочка] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с фаршем и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.8 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 897 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10% 535 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10% 533 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2% 2671 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3519 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 2.6% 2045 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 2.7% 2008 г
Витамин В1, тиамин 0.379 мг 1.5 мг 25.3% 13.5% 396 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 7.5% 709 г
Витамин В4, холин 51.51 мг 500 мг 10.3% 5.5% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 11.2% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 12% 443 г
Витамин В9, фолаты 3.615 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11065 г
Витамин В12, кобаламин 0.569 мкг 3 мкг 19% 10.1% 527 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 7.3% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2283 г
Витамин D3, холекальциферол 0.438 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.1% 4934 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22624 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.3978 мг 20 мг 17% 9.1% 589 г
Ниацин 0.55 мг ~
Бетаин 2.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.98 мг 2500 мг 17.8% 9.5% 562 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 1% 5382 г
Кремний, Si 20.942 мг 30 мг 69.8% 37.2% 143 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 3.2% 1649 г
Натрий, Na 210.27 мг 1300 мг 16.2% 8.6% 618 г
Сера, S 128.98 мг 1000 мг 12.9% 6.9% 775 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 9.9% 541 г
Хлор, Cl 29.63 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V 54.52 мкг ~
Железо, Fe 1.15 мг 18 мг 6.4% 3.4% 1565 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6726 г
Кобальт, Co 2.591 мкг 10 мкг 25.9% 13.8% 386 г
Литий, Li 37.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3% 1783 г
Медь, Cu 130.82 мкг 1000 мкг 13.1% 7% 764 г
Молибден, Mo 3.893 мкг 70 мкг 5.6% 3% 1798 г
Никель, Ni 3.521 мкг ~
Рубидий, Rb 233.5 мкг ~
Селен, Se 16.554 мкг 55 мкг 30.1% 16% 332 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25559 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 5% 1064 г
Цинк, Zn 2.1753 мг 12 мг 18.1% 9.6% 552 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аргинин* 0.784 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 0.993 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аланин 0.686 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.537 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.927 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.317 г min 16.8 г 19.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.103 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.991 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.029 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.908 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с фаршем и овощами составляет 187,8 кКал.

  • Порция = 267 гр (501.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ

Запеканка с фаршем и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 14,1 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 17 %, калием - 17,8 %, кремнием - 69,8 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 25,9 %, медью - 13,1 %, селеном - 30,1 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Запеканка с фаршем и овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с фаршем и овощами, калорийность 187,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с фаршем и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы