Рецепт Тефтели в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в сливочном соусе

Фарш мясной с луком 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 60 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.5 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 10.9% 378 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 12% 346 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.7% 5919 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 118.8 г 2273 г 5.2% 2.2% 1913 г
Органические кислоты 24.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.1 мкг 900 мкг 7.6% 3.1% 1322 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 1.8% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 3.1% 1314 г
Витамин В4, холин 63.69 мг 500 мг 12.7% 5.3% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.7% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 7.7% 535 г
Витамин В9, фолаты 12.838 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3116 г
Витамин В12, кобаламин 2.227 мкг 3 мкг 74.2% 30.7% 135 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 3.8% 1084 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.381 мг 15 мг 9.2% 3.8% 1086 г
Витамин Н, биотин 3.467 мкг 50 мкг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.1368 мг 20 мг 30.7% 12.7% 326 г
Ниацин 2.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.32 мг 2500 мг 17.6% 7.3% 568 г
Кальций, Ca 38.54 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2595 г
Кремний, Si 1.718 мг 30 мг 5.7% 2.4% 1746 г
Магний, Mg 30.54 мг 400 мг 7.6% 3.1% 1310 г
Натрий, Na 75.16 мг 1300 мг 5.8% 2.4% 1730 г
Сера, S 246.85 мг 1000 мг 24.7% 10.2% 405 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 11.8% 351 г
Хлор, Cl 459.95 мг 2300 мг 20% 8.3% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 3.003 мг 18 мг 16.7% 6.9% 599 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 2.7% 1546 г
Кобальт, Co 9.427 мкг 10 мкг 94.3% 39% 106 г
Литий, Li 7.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1709 г
Медь, Cu 228.27 мкг 1000 мкг 22.8% 9.4% 438 г
Молибден, Mo 15.822 мкг 70 мкг 22.6% 9.4% 442 г
Никель, Ni 12.838 мкг ~
Олово, Sn 78.27 мкг ~
Рубидий, Rb 77.1 мкг ~
Селен, Se 0.595 мкг 55 мкг 1.1% 0.5% 9244 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 74.11 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5397 г
Хром, Cr 11.14 мкг 50 мкг 22.3% 9.2% 449 г
Цинк, Zn 3.458 мг 12 мг 28.8% 11.9% 347 г
Цирконий, Zr 1.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочном соусе составляет 241,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.5 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 118.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Тефтели в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 74,2 %, витамином PP - 30,7 %, калием - 17,6 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 20 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 22,8 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 22,3 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен Тефтели в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в сливочном соусе, калорийность 241,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги