Рецепт Зразы куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы куриные

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 Штука
Лук репчатый 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 16.2% 429 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.2% 757 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 8% 869 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7% 989 г
Витамин В4, холин 104.66 мг 500 мг 20.9% 14.5% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 15.3% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 16% 435 г
Витамин В9, фолаты 10.298 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3884 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 9.6% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.659 мкг 10 мкг 6.6% 4.6% 1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2935 г
Витамин Н, биотин 5.389 мкг 50 мкг 10.8% 7.5% 928 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1345 мг 20 мг 25.7% 17.8% 390 г
Ниацин 5.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.27 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Кальций, Ca 129.31 мг 1000 мг 12.9% 8.9% 773 г
Кремний, Si 0.732 мг 30 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Магний, Mg 51.22 мг 400 мг 12.8% 8.9% 781 г
Натрий, Na 161.65 мг 1300 мг 12.4% 8.6% 804 г
Сера, S 190.92 мг 1000 мг 19.1% 13.2% 524 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 17.3% 400 г
Хлор, Cl 231.97 мг 2300 мг 10.1% 7% 992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 29.3 мкг ~
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 5.9% 1170 г
Йод, I 8.29 мкг 150 мкг 5.5% 3.8% 1809 г
Кобальт, Co 7.586 мкг 10 мкг 75.9% 52.6% 132 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Медь, Cu 78.01 мкг 1000 мкг 7.8% 5.4% 1282 г
Молибден, Mo 6.844 мкг 70 мкг 9.8% 6.8% 1023 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 20.773 мкг 55 мкг 37.8% 26.2% 265 г
Фтор, F 81.5 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4908 г
Хром, Cr 13.47 мкг 50 мкг 26.9% 18.7% 371 г
Цинк, Zn 1.4588 мг 12 мг 12.2% 8.5% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.086 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 0.675 г ~
Лейцин 1.209 г ~
Лизин 1.483 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.519 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 1.832 г ~
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.154 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.272 г min 16.8 г 13.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Зразы куриные составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ КУРИНЫЕ

Зразы куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 25,7 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 75,9 %, селеном - 37,8 %, хромом - 26,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Зразы куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы куриные, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты