Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 405 г |
| Морковь | 410 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 285 г |
| Свекла, вареная | 450 г |
| Майонез Calve Легкий | 800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.1% | 1652 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.5% | 496 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4330 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 355.3 мкг | 900 мкг | 39.5% | 26.5% | 253 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.943 мг | 5 мг | 38.9% | 26.1% | 257 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 3.7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 40.61 мг | 500 мг | 8.1% | 5.4% | 1231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 5.6% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.726 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.2% | 2136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.235 мкг | 3 мкг | 41.2% | 27.6% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 2.9% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.778 мкг | 10 мкг | 37.8% | 25.4% | 265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 2.377 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3.2% | 2103 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2859 мг | 20 мг | 6.4% | 4.3% | 1555 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.57 мг | 2500 мг | 7.8% | 5.2% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4211 г |
| Кремний, Si | 4.02 мг | 30 мг | 13.4% | 9% | 746 г |
| Магний, Mg | 23.37 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1712 г |
| Натрий, Na | 680.12 мг | 1300 мг | 52.3% | 35.1% | 191 г |
| Сера, S | 46.99 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.2% | 2128 г |
| Фосфор, P | 72.9 мг | 800 мг | 9.1% | 6.1% | 1097 г |
| Хлор, Cl | 835.27 мг | 2300 мг | 36.3% | 24.3% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 3.1% | 2179 г |
| Йод, I | 7.77 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.5% | 1931 г |
| Кобальт, Co | 6.156 мкг | 10 мкг | 61.6% | 41.3% | 162 г |
| Литий, Li | 0.965 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1211 мг | 2 мг | 6.1% | 4.1% | 1652 г |
| Медь, Cu | 70.99 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.8% | 1409 г |
| Молибден, Mo | 4.364 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.2% | 1604 г |
| Никель, Ni | 1.671 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.06 мкг | 55 мкг | 14.7% | 9.9% | 682 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6094 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 9.9% | 676 г |
| Цинк, Zn | 0.3766 мг | 12 мг | 3.1% | 2.1% | 3186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.399 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 22.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.364 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 149,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 11.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 52.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 38,9 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином D - 37,8 %, кремнием - 13,4 %, хлором - 36,3 %, кобальтом - 61,6 %, селеном - 14,7 %, хромом - 14,8 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Протеиновый батончик "Кремовое печенье"
- С/к колбаса Праздничная Останкино
- Сок томатный с кинзой и чесноком
- Сельдь слабосолёная в масле
- СПАГЕТТИ с креветками
- Салат с пекинской капустой
- Майонез Олин
- Куриное филе честная ферма
- Рис с грибами
- Салат сельдь под шубой
- Суджук
- Чечевица
- Куриные крылья
- Шашлык из говядины
- Корзинка
- Халва подсолн. глазировованная
- Салат капуста + огурец
- Торт медовик
- Оливье с ветчиной
- крабок крабовые палочки
- Яйца копчёные перепелиные "Шепиловские"
- Крем для Наполеона (А)
- Арахисовая паста классическая [Вкусвилл]
- Коржи для Наполеона (А)
- Конфеты арахисовые
- Холодец
- Запеканка с яблоками 31.12
- Трюфели / Classic / БЕЗ САХАРА / STEVIA [Победа вкуса]
- Торт Наполеон как у бабушки (А)
- Сельдь под шубой
- Смузи фруктовый
- Оливье
- Салат из пек.капусты Костин
- "Гаспачо"
- Салат с креветками
- Вкусляндия
- Ббб говяжья лопатка тушеная в мультиварке болгария 22
- Пирожки с мясом Новый год 2023
- Индейка перец
- Вино безалкогольное красное
- Крабовое мясо
- Пирожки с мясом
- Сытый гость
- Салат «Нежность морей»
- Солёные огурчики бочковые по-домашнему
- Кукуруза
- Пломбир шоколадный
- Хлеб 28.75 углевода
- Малина с сахаром
- Оливье
- Орхи смесь
- Торт "Бревна в снегу"
- Салат оливье от Вовчика
- Запеченые овощи
- Салат рыбный от Вовчика
- нори сэндвич ролл с овощами и кунжутным соусом
- блинчики с маковой начинкой
- Спаржа замороженная
- Пудинг на кефире с чиа
- Салат с тунцом
- Тесто слоёное
- Тесто для пирога
- Наполеон
- Крылья куриные
- Имбирное печенье
- Пончики с капустой
- Оливье
- Салат Под Шубой
- Оливье 2022
- Масло оливковое рафинированное
- Колбаса варёная Вязанка
- Пельмени фарш из говядины
- Тофу 3112
- Матбуха
- Хычин из мангольда и сыра
- Салат«МОЙ ГЕНЕРАЛ»
- Сыр финский Йонас
- мармелад Белёвский
- Горбуша
- Лосось слабосоленый Чили
- Рулька запечённая
- Салат с куриной печенью и зелёным горошком
- Сельдь
- Масло от сельди
- Хлеб заварной "Затея с солодом" с изюмом (фиолет. пакет)
- Каша пшённая
- Рулетки из индейки
- Шуба 31.12
- Форель слабосолёная
- Горячий шоколад Кнопкин
- Крамбл новогодний
- Бурый рис отварной
- Салат с яйцом и кукурузой
- Оливье
- Майонез постный на фасолевом отваре
- Оливье 31.12
- Сельдь под шубой
- Картофель в мультиварке
- Капуста с грибами и булгуром
- Виски медовый Джек
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Заливной пирог с курицей
179.3
10.7
6.4
18.5
5
Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами
213.4
8.9
17.4
5.6
0
Салат из сардины, риса и укропа
133.6
9.7
5.7
10.3
13
Лучшие рационы
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
