Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок 200 г
Баклажаны 200 г
Лук репчатый 75 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Перец сладкий 60 г
Сыр брынза (из коровьего молока) 200 г
Чеснок луковица 20 г
Масло подсолнечное 32 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.7% 1810 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.5% 836 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 3.2% 3183 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 7% 1495 г
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 7.5% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2% 5294 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 2.2% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 11.153 мкг 400 мкг 2.8% 2.9% 3586 г
Витамин C, аскорбиновая 23.66 мг 90 мг 26.3% 27.3% 380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.585 мг 15 мг 10.6% 11% 946 г
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10730 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 14.8% 702 г
Витамин РР, НЭ 0.6194 мг 20 мг 3.1% 3.2% 3229 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199 мг 2500 мг 8% 8.3% 1256 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5757 г
Магний, Mg 11.41 мг 400 мг 2.9% 3% 3506 г
Натрий, Na 3.28 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 39634 г
Сера, S 10.46 мг 1000 мг 1% 1% 9560 г
Фосфор, P 23.1 мг 800 мг 2.9% 3% 3463 г
Хлор, Cl 26.41 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.9 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 3% 3468 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11719 г
Кобальт, Co 2.329 мкг 10 мкг 23.3% 24.2% 429 г
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 5.6% 1843 г
Медь, Cu 65.49 мкг 1000 мкг 6.5% 6.7% 1527 г
Молибден, Mo 3.737 мкг 70 мкг 5.3% 5.5% 1873 г
Никель, Ni 3.76 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14905 г
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39448 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3333 г
Цинк, Zn 0.194 мг 12 мг 1.6% 1.7% 6186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.744 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.744 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.3 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,3 %, витамином K - 14,3 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы