Рецепт Салат к стейку из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат к стейку из говядины

Шпинат 75 г
Салат (латук) 20 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 100 г
Грудинка сырокопченая (свинина) 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Уксус яблочный 45 г
Горчица столовая 10 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Киви 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат к стейку из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.8% 974 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.9% 544 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.1 мкг 900 мкг 23.7% 17.9% 422 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.593 мг 5 мг 11.9% 9% 843 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.311 мг 1.8 мг 17.3% 13.1% 579 г
Витамин В4, холин 121.08 мг 500 мг 24.2% 18.3% 413 г
Витамин В5, пантотеновая 0.958 мг 5 мг 19.2% 14.5% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 19.332 мкг 400 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 6.3% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 9.4% 799 г
Витамин D, кальциферол 1.021 мкг 10 мкг 10.2% 7.7% 979 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.4% 2242 г
Витамин Н, биотин 11.746 мкг 50 мкг 23.5% 17.7% 426 г
Витамин К, филлохинон 59.2 мкг 120 мкг 49.3% 37.2% 203 г
Витамин РР, НЭ 2.4594 мг 20 мг 12.3% 9.3% 813 г
Ниацин 1.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.43 мг 2500 мг 11.3% 8.5% 888 г
Кальций, Ca 49.2 мг 1000 мг 4.9% 3.7% 2033 г
Кремний, Si 7.065 мг 30 мг 23.6% 17.8% 425 г
Магний, Mg 23.54 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1699 г
Натрий, Na 323.09 мг 1300 мг 24.9% 18.8% 402 г
Сера, S 100.35 мг 1000 мг 10% 7.6% 997 г
Фосфор, P 135.3 мг 800 мг 16.9% 12.8% 591 г
Хлор, Cl 264.16 мг 2300 мг 11.5% 8.7% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.6 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 3.108 мг 18 мг 17.3% 13.1% 579 г
Йод, I 14.15 мкг 150 мкг 9.4% 7.1% 1060 г
Кобальт, Co 7.572 мкг 10 мкг 75.7% 57.2% 132 г
Литий, Li 1.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 7% 1075 г
Медь, Cu 129.01 мкг 1000 мкг 12.9% 9.7% 775 г
Молибден, Mo 4.537 мкг 70 мкг 6.5% 4.9% 1543 г
Никель, Ni 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 47.2 мкг ~
Селен, Se 18.593 мкг 55 мкг 33.8% 25.5% 296 г
Стронций, Sr 12.18 мкг ~
Титан, Ti 8.67 мкг ~
Фтор, F 35.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11204 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 6.6% 1144 г
Цинк, Zn 0.6899 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1739 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Салат к стейку из говядины составляет 132,4 кКал.

  • Порция = 221 гр (292.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ К СТЕЙКУ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Салат к стейку из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 24,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 12,5 %, витамином H - 23,5 %, витамином K - 49,3 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 11,5 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 75,7 %, медью - 12,9 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Салат к стейку из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат к стейку из говядины, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат к стейку из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги