Рецепт Жаркое с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с индейкой

Картофель (Тушение) 335 г
Морковь (Тушение) 180 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 270 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок 5 г
Чеснок, порошок 1 г
Тимьян, сушеный 2 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Петрушка свежая 8 г
Сахар песок 1 г
Вода 150 г
Йодированная соль 8 г
Кабачок (Тушение) 247 г
Индейка 540 г
Перец сладкий красный (Тушение) 180 г
Шампиньоны (Тушение) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13.6% 916 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.5% 3532 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.2% 1111 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4.4% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.4 мкг 900 мкг 27.5% 34.2% 364 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.707 мкг ~
бета Каротин 1.487 мг 5 мг 29.7% 37% 336 г
бета Криптоксантин 7.37 мкг ~
Ликопин 402.947 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 12.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 9.2% 1343 г
Витамин В4, холин 27.12 мг 500 мг 5.4% 6.7% 1844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 13.9% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 20.5% 606 г
Витамин В9, фолаты 8.424 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4748 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 16.4% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 22.2% 562 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 2.9% 4373 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.689 мкг 50 мкг 3.4% 4.2% 2960 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 13.6% 916 г
Витамин РР, НЭ 3.6337 мг 20 мг 18.2% 22.7% 550 г
Ниацин 1.006 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.78 мг 2500 мг 13.6% 16.9% 736 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3778 г
Кремний, Si 18.108 мг 30 мг 60.4% 75.2% 166 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 7.2% 1714 г
Натрий, Na 240.86 мг 1300 мг 18.5% 23% 540 г
Сера, S 88.49 мг 1000 мг 8.8% 11% 1130 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 15.4% 810 г
Хлор, Cl 305.27 мг 2300 мг 13.3% 16.6% 753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.2 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 36.97 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 7% 1791 г
Йод, I 19.42 мкг 150 мкг 12.9% 16.1% 772 г
Кобальт, Co 3.555 мкг 10 мкг 35.6% 44.3% 281 г
Литий, Li 22.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.1546 мг 2 мг 7.7% 9.6% 1294 г
Медь, Cu 146.57 мкг 1000 мкг 14.7% 18.3% 682 г
Молибден, Mo 5.158 мкг 70 мкг 7.4% 9.2% 1357 г
Никель, Ni 2.478 мкг ~
Рубидий, Rb 144.3 мкг ~
Селен, Se 9.829 мкг 55 мкг 17.9% 22.3% 560 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Титан, Ti 4.93 мкг ~
Фтор, F 26.89 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14875 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 10.5% 1188 г
Цинк, Zn 0.9056 мг 12 мг 7.5% 9.3% 1325 г
Цирконий, Zr 0.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.368 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.643 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 1.096 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.47 г от 4.7 до 16.8 г 10% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.545 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.508 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.341 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с индейкой составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С ИНДЕЙКОЙ

Жаркое с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 17,8 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 13,6 %, кремнием - 60,4 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 13,3 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 35,6 %, медью - 14,7 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Жаркое с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с индейкой, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги