Рецепт Фаршированные перец мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перец мясом

Перец сладкий красный (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перец мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.9 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1738 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 17.1% 603 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.5% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.9 мкг 900 мкг 23.3% 24% 429 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.16 мг 5 мг 23.2% 23.9% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 11.2% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 10.6% 973 г
Витамин В4, холин 39.8 мг 500 мг 8% 8.3% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 10.1% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.508 мг 2 мг 25.4% 26.2% 394 г
Витамин В9, фолаты 7.62 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5249 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 26.5% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 62.94 мг 90 мг 69.9% 72.1% 143 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.5% 2947 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32680 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.1744 мг 20 мг 20.9% 21.6% 479 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 3.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.96 мг 2500 мг 10.6% 10.9% 944 г
Кальций, Ca 56.62 мг 1000 мг 5.7% 5.9% 1766 г
Кремний, Si 12.124 мг 30 мг 40.4% 41.7% 247 г
Магний, Mg 17.27 мг 400 мг 4.3% 4.4% 2316 г
Натрий, Na 82.92 мг 1300 мг 6.4% 6.6% 1568 г
Сера, S 127.53 мг 1000 мг 12.8% 13.2% 784 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 17.4% 593 г
Хлор, Cl 86.38 мг 2300 мг 3.8% 3.9% 2663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 6.9% 1489 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1% 10204 г
Кобальт, Co 1.886 мкг 10 мкг 18.9% 19.5% 530 г
Литий, Li 46.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.6% 1852 г
Медь, Cu 93.09 мкг 1000 мкг 9.3% 9.6% 1074 г
Молибден, Mo 2.694 мкг 70 мкг 3.8% 3.9% 2598 г
Никель, Ni 2.856 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 13.801 мкг 55 мкг 25.1% 25.9% 399 г
Фтор, F 5.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.9% 1497 г
Цинк, Zn 2.2754 мг 12 мг 19% 19.6% 527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.669 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.978 г ~
Лизин 1.017 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.708 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.253 г min 16.8 г 7.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.147 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.063 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные перец мясом составляет 96,9 кКал.

  • Порция = 133 гр (128.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕЦ МЯСОМ

Фаршированные перец мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином C - 69,9 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 40,4 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 25,1 %, цинком - 19 %

Чем полезен Фаршированные перец мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перец мясом, калорийность 96,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перец мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты