Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибная икра
| Шампиньоны | 800 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 325 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 270 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 6 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 11.5% | 1226 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 3% | 4667 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 5.3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 35.2% | 400 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 4.6% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 850.5 мкг | 900 мкг | 94.5% | 132.9% | 106 г |
| бета Каротин | 5.101 мг | 5 мг | 102% | 143.5% | 98 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 14.8% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.525 мг | 1.8 мг | 29.2% | 41.1% | 343 г |
| Витамин В4, холин | 0.18 мг | 500 мг | 277778 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 2.474 мг | 5 мг | 49.5% | 69.6% | 202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 16.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.938 мкг | 400 мкг | 10.5% | 14.8% | 954 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.29 мг | 90 мг | 13.7% | 19.3% | 732 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 4.5% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 1.168 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.2% | 4281 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 6.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8279 мг | 20 мг | 34.1% | 48% | 293 г |
| Ниацин | 5.677 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 814.91 мг | 2500 мг | 32.6% | 45.9% | 307 г |
| Кальций, Ca | 32.71 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.6% | 3057 г |
| Магний, Mg | 43.18 мг | 400 мг | 10.8% | 15.2% | 926 г |
| Натрий, Na | 272.75 мг | 1300 мг | 21% | 29.5% | 477 г |
| Сера, S | 30.99 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.4% | 3227 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 30.7% | 459 г |
| Хлор, Cl | 458.66 мг | 2300 мг | 19.9% | 28% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.215 мг | 18 мг | 6.8% | 9.6% | 1481 г |
| Йод, I | 21.27 мкг | 150 мкг | 14.2% | 20% | 705 г |
| Кобальт, Co | 21.025 мкг | 10 мкг | 210.3% | 295.8% | 48 г |
| Литий, Li | 2.566 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1161 мг | 2 мг | 5.8% | 8.2% | 1723 г |
| Медь, Cu | 95.31 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 13.4% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 7.829 мкг | 70 мкг | 11.2% | 15.8% | 894 г |
| Никель, Ni | 1.066 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 35484 г |
| Фтор, F | 25.75 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15534 г |
| Хром, Cr | 14.39 мкг | 50 мкг | 28.8% | 40.5% | 347 г |
| Цинк, Zn | 0.7534 мг | 12 мг | 6.3% | 8.9% | 1593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 14.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.517 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибная икра составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.1 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5 г | -% | |
| Вода | 75.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНАЯ ИКРА
Грибная икра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 94,5 %, бэта-каротином - 102 %, витамином B2 - 29,2 %, витамином B5 - 49,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 32,6 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 19,9 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 210,3 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 28,8 %
Чем полезен Грибная икра
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяные хлопья Nordic
- Витамины для волос Phytophanère
- творожная запеканка
- огурцы резаные, соленые
- Фолиевая кислота
- Витамин С 1000 мг
- Овсяная каша
- Novanuit для сна
- БАД "Формула красоты"
- Колбаса Докторская Мяснов по ГОСТ
- Гранола 1
- баклажаны в отжике
- бурый рис
- БАД "Дейли"
- БАД "Женская гармония"
- Пангасиус в кляре
- Салат зеленый "Латук"
- Сырники в духовке
- Каша пшенная молоко+вода
- Чай зеленый без сахара
- кукурузный хлеб
- фасоль тушеная с овощами
- Яичный белок
- Горячий шоколад (Canation)-пачка 28 гр.
- Масло оливковое "Renieris"
- Зеленый чай
- кролик
- Гречка "Ядрица"
- Макароны "Stella"
- салат морской
- куриная грудка с овощами
- водный мир икра мойвы с креветками
- Льняная лепешка
- конфеты ассорти авк черный шоколад
- салат помидоры с огурцами и оливковое масло
- Бульон из куриной грудки
- "Царский салат"
- Суп из куриной грудки и царского салата
- морская капуста
- Овощная смесь от 20.01.15
- Китайский острый UNCLE BENS
- батончик "Марс"
- рыбный пирог 2
- Суп из консервированной сайры
- Бутерброд с колбасой и сыром
- Пшеничные хлебцы из проросшего зерна
- Каша гречневая с мясом
- морская капуста
- salat (1+2)krevetki
- Манные кексы с курагой
- сердце свинное тушеное
- сыр домашний карат
- Соте из кальмаров
- цикорий
- салат овощной
- Хрен пойми что тушёное
- творог с вареньем из лайма
- Конфеты на основе свежих фруктов
- запеканка из творога и моркови
- омлет из 2 яиц 1с на молоке
- творожок Тема
- Каша "Царь" 4 злака
- Конфета "Достык" Рахат
- Конфета "Тузик" Рахат
- чай без сахара
- каша овсянка 20.01
- капуста тушеная с грудкой
- йогурт
- Котлета - по Киевски
- творожок чудо
- Яичница с колбасой (русской)
- Каша 4 злака, Ясно солнышко
- булочка с начинкой из брусники
- Соус белый
- Цезарь легкий
- Уха МОЯ из горбуши 41калл
- Сердце свинное, тушенное с морковью
- кофе с сахзамом
- Вареники с картофелем и грибами
- Омлет с овощьным ассорти
- omega 3
- Курочка тушеная
- Сыр "Ляус"
- Пицца с ветчиной и сыром
- Хлопья Фитнес Витьба
- Сок малиновый
- Пудинг Минский с ванилином
- Харчо
- каша геркулес
- запеканка
- Конфеты "Сказки Пушкина" Рахат
- Творог 5%
- сардельки докторские
- уха
- сырники с отрубями
- Хлебцы с луком
- Конфитюр
- Салат, морковь со спаржей в заправке
- рулетики с клубникой (175г в упаковке, 5шт)
- хумус
Метки: Как приготовить Грибная икра, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
