Рецепт Кальмары с стрючковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с стрючковой фасолью

Кальмар (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 200 г
Фасоль стручковая (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с стрючковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 14.5% 731 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.4% 1436 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.1% 4977 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.1% 952 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.6 мкг 900 мкг 40.6% 43% 246 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.165 мг 5 мг 43.3% 45.8% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 8.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 6.8% 1552 г
Витамин В4, холин 39.26 мг 500 мг 7.9% 8.4% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 7.3% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 11.04 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 23% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 4.33 мг 90 мг 4.8% 5.1% 2079 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.601 мг 15 мг 10.7% 11.3% 937 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19305 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 7.7% 1364 г
Витамин РР, НЭ 4.0905 мг 20 мг 20.5% 21.7% 489 г
Ниацин 1.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.41 мг 2500 мг 11.3% 12% 885 г
Кальций, Ca 52.89 мг 1000 мг 5.3% 5.6% 1891 г
Кремний, Si 4.909 мг 30 мг 16.4% 17.4% 611 г
Магний, Mg 62.67 мг 400 мг 15.7% 16.6% 638 г
Натрий, Na 54.81 мг 1300 мг 4.2% 4.4% 2372 г
Сера, S 96.75 мг 1000 мг 9.7% 10.3% 1034 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 21.9% 483 г
Хлор, Cl 15.04 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.3 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 6.8% 1567 г
Йод, I 72.67 мкг 150 мкг 48.4% 51.2% 206 г
Кобальт, Co 48.275 мкг 10 мкг 482.8% 510.9% 21 г
Литий, Li 0.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.2254 мг 2 мг 11.3% 12% 887 г
Медь, Cu 817.1 мкг 1000 мкг 81.7% 86.5% 122 г
Молибден, Mo 13.2 мкг 70 мкг 18.9% 20% 530 г
Никель, Ni 6.933 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 17.609 мкг 55 мкг 32% 33.9% 312 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19714 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6098 г
Цинк, Zn 1.2083 мг 12 мг 10.1% 10.7% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.128 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 1.763 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.917 г min 16.8 г 11.4% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.741 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.115 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.295 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с стрючковой фасолью составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С СТРЮЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Кальмары с стрючковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 43,3 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 11,3 %, кремнием - 16,4 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 20,7 %, йодом - 48,4 %, кобальтом - 482,8 %, марганцем - 11,3 %, медью - 81,7 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 32 %

Чем полезен Кальмары с стрючковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с стрючковой фасолью, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с стрючковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы