Рецепт Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом

Творог 2% жирности (Жарка) 405 г
Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Ржаная мука, обойная (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Творог яйца и муку смешать, положить на сковородку и запечь под крышкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15.6% 437 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.5% 1514 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 3.2% 2126 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 2% 3470 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 3.9% 1751 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 10.2% 667 г
Витамин В4, холин 77.97 мг 500 мг 15.6% 10.6% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 8% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.7% 1026 г
Витамин В9, фолаты 30.754 мкг 400 мкг 7.7% 5.3% 1301 г
Витамин В12, кобаламин 0.996 мкг 3 мкг 33.2% 22.7% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 1.8% 3836 г
Витамин Н, биотин 9.259 мкг 50 мкг 18.5% 12.6% 540 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7401 мг 20 мг 18.7% 12.8% 535 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.97 мг 2500 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Кальций, Ca 96.15 мг 1000 мг 9.6% 6.6% 1040 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 4.8% 1428 г
Натрий, Na 50.33 мг 1300 мг 3.9% 2.7% 2583 г
Сера, S 179.75 мг 1000 мг 18% 12.3% 556 г
Фосфор, P 193.8 мг 800 мг 24.2% 16.5% 413 г
Хлор, Cl 110.24 мг 2300 мг 4.8% 3.3% 2086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 3.7% 1850 г
Кобальт, Co 3.325 мкг 10 мкг 33.3% 22.7% 301 г
Марганец, Mn 0.3661 мг 2 мг 18.3% 12.5% 546 г
Медь, Cu 107.4 мкг 1000 мкг 10.7% 7.3% 931 г
Молибден, Mo 7.783 мкг 70 мкг 11.1% 7.6% 899 г
Олово, Sn 8.84 мкг ~
Селен, Se 27.088 мкг 55 мкг 49.3% 33.7% 203 г
Стронций, Sr 11.56 мкг ~
Фтор, F 39.02 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10251 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1845 г
Цинк, Zn 0.7423 мг 12 мг 6.2% 4.2% 1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.316 г min 16.8 г 7.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом составляет 146,5 кКал.

  • Порция = 80 гр (117.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ НА РЖАНОЙ МУКЕ С ДВУХПРОЦЕНТНЫМ ТВОРОГОМ

Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 18,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 49,3 %

Чем полезен Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники на ржаной муке с двухпроцентным творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты