Рецепт Горбуша с томатами под сметанным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с томатами под сметанным соусом

Горбуша (Запекание) 520 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 152 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 200 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с томатами под сметанным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 14.1% 418 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.1% 583 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.8% 3372 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 5% 1186 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.3% 1111 г
Витамин В4, холин 70.71 мг 500 мг 14.1% 8.3% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 6.6% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.7% 549 г
Витамин В9, фолаты 6.008 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6658 г
Витамин В12, кобаламин 2.823 мкг 3 мкг 94.1% 55.5% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4327 г
Витамин D, кальциферол 6.61 мкг 10 мкг 66.1% 39% 151 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.004 мг 15 мг 6.7% 4% 1494 г
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.0254 мг 20 мг 25.1% 14.8% 398 г
Ниацин 2.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.78 мг 2500 мг 11.5% 6.8% 872 г
Кальций, Ca 191.16 мг 1000 мг 19.1% 11.3% 523 г
Кремний, Si 1.043 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2876 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 4% 1476 г
Натрий, Na 206.46 мг 1300 мг 15.9% 9.4% 630 г
Сера, S 173.47 мг 1000 мг 17.3% 10.2% 576 г
Фосфор, P 242.2 мг 800 мг 30.3% 17.9% 330 г
Хлор, Cl 121.55 мг 2300 мг 5.3% 3.1% 1892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Йод, I 16.91 мкг 150 мкг 11.3% 6.7% 887 г
Кобальт, Co 13.435 мкг 10 мкг 134.4% 79.2% 74 г
Литий, Li 4.937 мкг ~
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3003 г
Медь, Cu 100.18 мкг 1000 мкг 10% 5.9% 998 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 4.3% 1364 г
Никель, Ni 6.06 мкг ~
Олово, Sn 3.16 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 24.539 мкг 55 мкг 44.6% 26.3% 224 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Фтор, F 270.83 мкг 4000 мкг 6.8% 4% 1477 г
Хром, Cr 35.45 мкг 50 мкг 70.9% 41.8% 141 г
Цинк, Zn 0.9215 мг 12 мг 7.7% 4.5% 1302 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 1.145 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.877 г ~
Лейцин 1.597 г ~
Лизин 1.787 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.931 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.894 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.969 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.03 г ~
Аспарагиновая кислота 1.951 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 2.946 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.168 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.511 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 1.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.79 г min 16.8 г 16.6% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.455 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.483 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.289 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.029 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с томатами под сметанным соусом составляет 169,6 кКал.

  • Порция = 155 гр (262.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.6 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ТОМАТАМИ ПОД СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Горбуша с томатами под сметанным соусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 94,1 %, витамином D - 66,1 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 11,5 %, кальцием - 19,1 %, фосфором - 30,3 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 134,4 %, селеном - 44,6 %, хромом - 70,9 %

Чем полезен Горбуша с томатами под сметанным соусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с томатами под сметанным соусом, калорийность 169,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с томатами под сметанным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги