Рецепт Салат с руколой и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой и авокадо

Шампиньоны 150 г
Сок лимонный 20 г
Руккола, сырая 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Масло оливковое 5 г
Кедровый орех 30 г
Авокадо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.2% 2452 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 15.3% 667 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 13.8% 741 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.1 мкг 900 мкг 4.7% 4.8% 2138 г
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 8.1% 1259 г
Лютеин + Зеаксантин 703.96 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 11.1% 918 г
Витамин В4, холин 7.17 мг 500 мг 1.4% 1.4% 6974 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 21.6% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 48.356 мкг 400 мкг 12.1% 12.4% 827 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 14.1% 722 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 5.9% 1716 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 25.9% 395 г
Витамин РР, НЭ 2.4552 мг 20 мг 12.3% 12.6% 815 г
Ниацин 1.788 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.74 мг 2500 мг 16.6% 17% 601 г
Кальций, Ca 39.41 мг 1000 мг 3.9% 4% 2537 г
Магний, Mg 38.65 мг 400 мг 9.7% 9.9% 1035 г
Натрий, Na 12.2 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 10656 г
Сера, S 2.38 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 42017 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 12.4% 828 г
Хлор, Cl 18.71 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12293 г
Микроэлементы
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1950 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 3.9% 2613 г
Кобальт, Co 5.644 мкг 10 мкг 56.4% 57.7% 177 г
Марганец, Mn 0.6423 мг 2 мг 32.1% 32.8% 311 г
Медь, Cu 153.11 мкг 1000 мкг 15.3% 15.6% 653 г
Молибден, Mo 2.277 мкг 70 мкг 3.3% 3.4% 3074 г
Никель, Ni 2.574 мкг ~
Рубидий, Rb 38 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21236 г
Фтор, F 9.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42105 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 9.9% 1031 г
Цинк, Zn 0.5968 мг 12 мг 5% 5.1% 2011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.99 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.663 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Салат с руколой и авокадо составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ И АВОКАДО

Салат с руколой и авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,1 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 16,6 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 56,4 %, марганцем - 32,1 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Салат с руколой и авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с руколой и авокадо, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой и авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги