Рецепт беляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты беляш

Маргарин сливочный	150 г
Кефир 2,5% жирности	200 г
Яйцо куриное	54 г
Майонез «Провансаль»	36 г
Масло подсолнечное	100 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	10 г
Говядина 1 кат.	450 г
Лук репчатый	170 г
Картофель	490 г
Бульон говяжий	250 г
Лавровый лист	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "беляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	202 ккал	1684 ккал	12%	5.9%	834 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.8%	1310 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	15.4%	322 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.2%	3982 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.7%	2857 г
Вода	56 г	2273 г	2.5%	1.2%	4059 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	0.7%	7143 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	2.4%	2045 г
Витамин В4, холин	28.46 мг	500 мг	5.7%	2.8%	1757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.273 мг	5 мг	5.5%	2.7%	1832 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	4.7%	1058 г
Витамин В9, фолаты	6.01 мкг	400 мкг	1.5%	0.7%	6656 г
Витамин В12, кобаламин	0.666 мкг	3 мкг	22.2%	11%	450 г
Витамин C, аскорбиновая	6.12 мг	90 мг	6.8%	3.4%	1471 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.575 мг	15 мг	30.5%	15.1%	328 г
Витамин Н, биотин	1.387 мкг	50 мкг	2.8%	1.4%	3605 г
Витамин РР, НЭ	2.6321 мг	20 мг	13.2%	6.5%	760 г
Ниацин	1.472 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.74 мг	2500 мг	10.3%	5.1%	966 г
Кальций, Ca	25.21 мг	1000 мг	2.5%	1.2%	3967 г
Магний, Mg	14.67 мг	400 мг	3.7%	1.8%	2727 г
Натрий, Na	311.21 мг	1300 мг	23.9%	11.8%	418 г
Сера, S	76.44 мг	1000 мг	7.6%	3.8%	1308 г
Фосфор, P	81 мг	800 мг	10.1%	5%	988 г
Хлор, Cl	233.46 мг	2300 мг	10.2%	5%	985 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	255.2 мкг	~
Бор, B	47.1 мкг	~
Ванадий, V	38.07 мкг	~
Железо, Fe	1.088 мг	18 мг	6%	3%	1654 г
Йод, I	4.73 мкг	150 мкг	3.2%	1.6%	3171 г
Кобальт, Co	3.796 мкг	10 мкг	38%	18.8%	263 г
Литий, Li	19.672 мкг	~
Марганец, Mn	0.0844 мг	2 мг	4.2%	2.1%	2370 г
Медь, Cu	90.64 мкг	1000 мкг	9.1%	4.5%	1103 г
Молибден, Mo	5.8 мкг	70 мкг	8.3%	4.1%	1207 г
Никель, Ni	3.561 мкг	~
Олово, Sn	17.76 мкг	~
Рубидий, Rb	169.9 мкг	~
Селен, Se	1.182 мкг	55 мкг	2.1%	1%	4653 г
Фтор, F	28.83 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	13874 г
Хром, Cr	4.98 мкг	50 мкг	10%	5%	1004 г
Цинк, Zn	1.0062 мг	12 мг	8.4%	4.2%	1193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.841 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аргинин*	0.306 г	~
Валин	0.297 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.225 г	~
Лейцин	0.415 г	~
Лизин	0.438 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.233 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.235 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.427 г	~
Заменимые аминокислоты	0.358 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.52 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.262 г	~
Глутаминовая кислота	0.857 г	~
Пролин	0.199 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.194 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.48 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.996 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.055 г	~
12:0 Лауриновая	0.102 г	~
14:0 Миристиновая	1.101 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.919 г	~
17:0 Маргариновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.771 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
24:0 Лигноцериновая	3.59 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.472 г	min 16.8 г	20.7%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	3.817 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.166 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.929 г	от 11.2 до 20.6 г	44%	21.8%
18:2 Линолевая (ud)	4.877 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность беляш составляет 202 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	56 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШ

беляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, витамином E - 30,5 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 38 %

Чем полезен беляш

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить беляш, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления беляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе