Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуакамоле
| Авокадо | 350 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лимон | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.1% | 4471 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 14.4% | 659 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 21.8% | 435 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.8 мкг | 900 мкг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| альфа Каротин | 14.926 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 4.6% | 2024 г |
| бета Криптоксантин | 22.651 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 183.552 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.7% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 10.18 мг | 500 мг | 2% | 1.9% | 4912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% | 16.1% | 588 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 8.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.393 мкг | 400 мкг | 12.6% | 11.9% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.65 мг | 90 мг | 15.2% | 14.4% | 659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 8.3% | 1141 г |
| бета Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.189 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.6 мкг | 120 мкг | 19.7% | 18.7% | 508 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2514 мг | 20 мг | 6.3% | 6% | 1598 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.56 мг | 2500 мг | 15% | 14.2% | 666 г |
| Кальций, Ca | 20.96 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4771 г |
| Кремний, Si | 1.94 мг | 30 мг | 6.5% | 6.2% | 1546 г |
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 4.9% | 1917 г |
| Натрий, Na | 72.8 мг | 1300 мг | 5.6% | 5.3% | 1786 г |
| Сера, S | 26.58 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.6% | 3762 г |
| Фосфор, P | 49.4 мг | 800 мг | 6.2% | 5.9% | 1619 г |
| Хлор, Cl | 111.85 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.6% | 2056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.645 мг | 18 мг | 3.6% | 3.4% | 2791 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.021 мкг | 10 мкг | 20.2% | 19.1% | 495 г |
| Литий, Li | 5.301 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1715 мг | 2 мг | 8.6% | 8.2% | 1166 г |
| Медь, Cu | 162.47 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 15.4% | 615 г |
| Молибден, Mo | 1.791 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.5% | 3908 г |
| Никель, Ni | 2.941 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.658 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.1% | 8359 г |
| Фтор, F | 12.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30817 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.4% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.5787 мг | 12 мг | 4.8% | 4.5% | 2074 г |
| Цирконий, Zr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.164 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.864 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.244 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 43.601 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.622 г | min 16.8 г | 33.5% | 31.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.6 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ
Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 17 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 19,7 %, калием - 15 %, кобальтом - 20,2 %, медью - 16,2 %
Чем полезен Гуакамоле
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пастила со вкусом йогурта Шармэль
- Яйца фаршированные
- Голубцы с рисом
- Суп легкий
- Кекс с Малино и отрубями
- Капуста тушеная
- Грудинка премиум
- Йогурт 2 слоя
- Гуляш с курицей
- Семга слабосоленая магнит
- Печенье на сметане 202304
- Венегрет
- Шор
- Бедра с грудкой
- Хлебцы
- Шор
- Крем lemon curd
- Апельсиновые пряники(Я-тортодел)
- Печенье на сметане ПП 202304
- Салат витаминный
- Форель с рисом
- Куриное филе с грудинкой
- Инди1204
- Блинчики
- Шарлотка
- Запеканка из куриной печени
- Протеиновой пирожено
- Омлет с овощами
- Сосиски мясные по сибирски
- Морожко
- Салат из снытки, помидоров и репчатого лука
- Протеиновый батончик (Фисташка и соленая карамель)
- Овощи запеченые
- Овсяноблин
- Арахисовая паста
- Среда 2 – Митболы с брусничным соусом
- Салат "летний"
- Салат Цезарь
- Оладьи печеночные
- Филе рыбы тушеное с овощами (антигист)
- Пельмени
- Грибы 1204
- Овсяное молоко моё
- Омлет с овощами
- Хлеб Ржаной с тмином
- Пирожное бисквитное "Pancake" с желейной малиновой начинкой
- Суп чечевичный с орехами
- Запеканка с апельсином, яблоком, манкой
- Курица с грибами в сметанном соусе
- Тефтели свиные от Яны
- Энергетическая смесь орехов и сухофруктов
- Морковные котлеты
- Круассан со сгущёнкой
- Онигири
- Куличи
- Салат с кабачком
- Паста с тунцом и овощами
- Квашеная капуста, салат с маслом
- Блины постные
- Яичница Скрэмбл
- Суп с фрикадельками (рецепт мамы Игоря)
- Риет
- Зелёная гречка с овощами
- Гуляш куриный
- Греческий йогурт 2% мёд-грецкий орех
- Кисель имбирный с фруктозой
- Салат итальянский пикколо болгария23
- Додстер карри
- Сырники
- Хлеб Hurry 1688
- Resource
- Омлет с овощами и курицей
- Салат овощной с яйцом
- Йогурт белый
- Фрикадельки к супу куринные
- Грибной суп
- Сливочный сыр Exquisa Balance
- Индейка с грибами и сметаной
- Салат из овощей
- Торт медово-сметанный с брусникой ВкусВилл.
- раф кофе
- Закуска овощная на углях
- Хлеб цельнозерновой с семенами
- Гуляш из говядины
- Карри с курицей
- Работа: Рыбная котлета по-мексикански (судак)
- Буртерброб
- Шоколад молочный Milka
- рис агро мастер
- Хлеб_Булочки из псилиума
- Соус томатный с овощами и куриным фаршем
- Печень тушеная
- Пломбир Крем-брюле и печенье
- Овсяноблин
- Сироп со вкусом миндаля. Rioba
- Курица с рисом
- Shock fitness черника рис
- Хлеб восход с отрубями
- Сосиски велкомовские копченые
- Протеиновый комплекс Орифлейм
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
