Рецепт Минтай в сметане 25,04,23,. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметане 25,04,23,

Минтай (Тушение) 625 г
Сметана 15% жирности 305 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Укроп 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане 25,04,23,".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.3 ккал 1684 ккал 8% 6% 1254 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.4% 555 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.3% 727 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 5.8% 1275 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.3% 1417 г
Витамин В4, холин 64.94 мг 500 мг 13% 9.7% 770 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.5% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 8.028 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4983 г
Витамин В12, кобаламин 1.392 мкг 3 мкг 46.4% 34.5% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.9% 3876 г
Витамин Н, биотин 1.471 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3399 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.6651 мг 20 мг 18.3% 13.6% 546 г
Ниацин 0.952 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.7 мг 2500 мг 14.4% 10.7% 693 г
Кальций, Ca 108.76 мг 1000 мг 10.9% 8.1% 919 г
Кремний, Si 0.434 мг 30 мг 1.4% 1% 6912 г
Магний, Mg 47.25 мг 400 мг 11.8% 8.8% 847 г
Натрий, Na 77.76 мг 1300 мг 6% 4.5% 1672 г
Сера, S 148.77 мг 1000 мг 14.9% 11.1% 672 г
Фосфор, P 233.9 мг 800 мг 29.2% 21.7% 342 г
Хлор, Cl 193.84 мг 2300 мг 8.4% 6.3% 1187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 3.3% 2299 г
Йод, I 55.25 мкг 150 мкг 36.8% 27.4% 271 г
Кобальт, Co 11.284 мкг 10 мкг 112.8% 84% 89 г
Литий, Li 0.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1603 г
Медь, Cu 115.59 мкг 1000 мкг 11.6% 8.6% 865 г
Молибден, Mo 4.952 мкг 70 мкг 7.1% 5.3% 1414 г
Никель, Ni 5.413 мкг ~
Олово, Sn 4.96 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 9.775 мкг 55 мкг 17.8% 13.3% 563 г
Стронций, Sr 7.59 мкг ~
Фтор, F 507.51 мкг 4000 мкг 12.7% 9.5% 788 г
Хром, Cr 40.62 мкг 50 мкг 81.2% 60.5% 123 г
Цинк, Zn 1.1762 мг 12 мг 9.8% 7.3% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.48 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.621 г ~
Треонин 0.748 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.605 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.681 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.183 г min 16.8 г 13% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметане 25,04,23, составляет 134,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ 25,04,23,

Минтай в сметане 25,04,23, богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 46,4 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 29,2 %, йодом - 36,8 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 11,6 %, селеном - 17,8 %, фтором - 12,7 %, хромом - 81,2 %

Чем полезен Минтай в сметане 25,04,23,

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сметане 25,04,23,, калорийность 134,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметане 25,04,23,, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты