Рецепт Печенье с ржаной мукой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье с ржаной мукой и морковью

Ржаная мука, сеяная 170 г
Подсолнечное масло 70 г
Сахар песок 60 г
Морковь 320 г
Сметана 15% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Корица, молотая 5 г
Гвоздика, молотая 2 г
Орехи, смесь с арахисом, сухая обжарка, без соли 60 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] 5 г
Какао-порошок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье с ржаной мукой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.6 ккал 1684 ккал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.3% 1101 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 10.1% 249 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 4.8% 519 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 10.3% 244 г
Вода 17.2 г 2273 г 0.8% 0.2% 13215 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1263.6 мкг 900 мкг 140.4% 35.1% 71 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 7.535 мг 5 мг 150.7% 37.7% 66 г
бета Криптоксантин 1.669 мкг ~
Ликопин 0.147 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 2.3% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 1.7% 1463 г
Витамин В4, холин 20.1 мг 500 мг 4% 1% 2488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 2.4% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 2.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 27.52 мкг 400 мкг 6.9% 1.7% 1453 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.3% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 0.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.474 мг 15 мг 49.8% 12.5% 201 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 0.687 мг ~
дельта Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 1.308 мкг 50 мкг 2.6% 0.7% 3823 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 2.8% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.7215 мг 20 мг 13.6% 3.4% 735 г
Ниацин 1.057 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.54 мг 2500 мг 14.4% 3.6% 695 г
Кальций, Ca 62.95 мг 1000 мг 6.3% 1.6% 1589 г
Кремний, Si 15.686 мг 30 мг 52.3% 13.1% 191 г
Магний, Mg 82.24 мг 400 мг 20.6% 5.2% 486 г
Натрий, Na 398.57 мг 1300 мг 30.7% 7.7% 326 г
Сера, S 52.39 мг 1000 мг 5.2% 1.3% 1909 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 5.3% 476 г
Хлор, Cl 632.06 мг 2300 мг 27.5% 6.9% 364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.9 мкг ~
Бор, B 125.5 мкг ~
Ванадий, V 62.12 мкг ~
Железо, Fe 3.131 мг 18 мг 17.4% 4.4% 575 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3906 г
Кобальт, Co 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 3.6% 702 г
Литий, Li 3.765 мкг ~
Марганец, Mn 1.3356 мг 2 мг 66.8% 16.7% 150 г
Медь, Cu 497.87 мкг 1000 мкг 49.8% 12.5% 201 г
Молибден, Mo 17.931 мкг 70 мкг 25.6% 6.4% 390 г
Никель, Ni 3.765 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 7.115 мкг 55 мкг 12.9% 3.2% 773 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Фтор, F 47.87 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8356 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 1% 2451 г
Цинк, Zn 1.5431 мг 12 мг 12.9% 3.2% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.524 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.259 мг ~
бета Ситостерол 27.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
22:0 Бегеновая 0.164 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.744 г min 16.8 г 46.1% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.315 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.371 г от 11.2 до 20.6 г 92.6% 23.2%
18:2 Линолевая (ud) 9.563 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печенье с ржаной мукой и морковью составляет 399,6 кКал.

  • Порция = 19 гр (75.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 399.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 17.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ С РЖАНОЙ МУКОЙ И МОРКОВЬЮ

Печенье с ржаной мукой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 140,4 %, бэта-каротином - 150,7 %, витамином E - 49,8 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 14,4 %, кремнием - 52,3 %, магнием - 20,6 %, фосфором - 21 %, хлором - 27,5 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 66,8 %, медью - 49,8 %, молибденом - 25,6 %, селеном - 12,9 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Печенье с ржаной мукой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье с ржаной мукой и морковью, калорийность 399,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье с ржаной мукой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты