Рецепт Салат из баклажан баба ира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажан баба ира
| Баклажан (Тушение) | 3500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 4000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 700 г |
| Морковь (Тушение) | 700 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 9 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Уксус бальзамический | 1 tbsp |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан баба ира".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.4% | 5429 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5% | 3733 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 7.1% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 22.3% | 833 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.9% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 268.4 мкг | 900 мкг | 29.8% | 55.5% | 335 г |
| бета Каротин | 1.612 мг | 5 мг | 32.2% | 60% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 6.1% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.96 мг | 500 мг | 1.6% | 3% | 6281 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 10.1% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 12.7% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.923 мкг | 400 мкг | 2% | 3.7% | 5049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.31 мг | 90 мг | 17% | 31.7% | 588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.069 мг | 15 мг | 7.1% | 13.2% | 1403 г |
| Витамин Н, биотин | 0.767 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.8% | 6519 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.8 мкг | 120 мкг | 14% | 26.1% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8258 мг | 20 мг | 4.1% | 7.6% | 2422 г |
| Ниацин | 0.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.81 мг | 2500 мг | 11.3% | 21% | 887 г |
| Кальций, Ca | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.1% | 4558 г |
| Кремний, Si | 18.999 мг | 30 мг | 63.3% | 117.9% | 158 г |
| Магний, Mg | 18.46 мг | 400 мг | 4.6% | 8.6% | 2167 г |
| Натрий, Na | 157.34 мг | 1300 мг | 12.1% | 22.5% | 826 г |
| Сера, S | 20.27 мг | 1000 мг | 2% | 3.7% | 4933 г |
| Фосфор, P | 37.9 мг | 800 мг | 4.7% | 8.8% | 2111 г |
| Хлор, Cl | 290.41 мг | 2300 мг | 12.6% | 23.5% | 792 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 457.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 8% | 2335 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.7% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 4.022 мкг | 10 мкг | 40.2% | 74.9% | 249 г |
| Литий, Li | 49.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2017 мг | 2 мг | 10.1% | 18.8% | 992 г |
| Медь, Cu | 132.57 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 24.8% | 754 г |
| Молибден, Mo | 9.864 мкг | 70 мкг | 14.1% | 26.3% | 710 г |
| Никель, Ni | 7.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 17028 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.02 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 16653 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 13.2% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 0.3653 мг | 12 мг | 3% | 5.6% | 3285 г |
| Цирконий, Zr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.877 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.776 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан баба ира составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 53.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 83.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН БАБА ИРА
Салат из баклажан баба ира богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином C - 17 %, витамином K - 14 %, калием - 11,3 %, кремнием - 63,3 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,1 %
Чем полезен Салат из баклажан баба ира
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырок в темном шоколаде
- Какао-порошок
- Отбивная грудка
- Плов с курицей
- Вишня, вяленая
- Рассольник
- Пельмени с индейкой
- Шоколад горький без добавления сахара
- Оливье
- Айран
- Икра имитированная лососевая
- Грудинка Столичная в/к
- Фруктовый салат
- Сушки ванильные
- Шницель
- Курица запечённая с брокколи
- Салат из куриной печени
- Хлопья овсяные #2
- Фермерский пломбир - персик
- Творог
- Венеция мороженое
- Сахарозаменитель #7
- Вареники творожные БМК
- Печеночный хлеб
- Соль морская
- Салат из курицы с ананасом
- Овощной салат
- Спагетти с куриной грудкой
- Печень куриная в сливках
- Сырники без сахара
- Суп-лапша куриный
- Шоколад без сахара
- Молоко ультрапастеризованное 1.5%
- Соевый белок
- Курага
- "Грибная" икра
- Грецкий орех
- Овсянка
- Творог 0.5%
- Индейки бедро с зелёными помидорами
- Глуакамоле Dr.Berg
- Фреш бургер с ветчиной
- Джем без сахара
- Наггетсы
- Свинина окорок
- Сыр с грибами
- Малина на ксилите
- Зефир авторский
- Кофе американо
- Мороженое Арбуз-дыня
- Хачапури кето
- Булгур пропаренный
- Тофу
- Каша кукурузная
- Креветки
- Паприка молотая
- Торт рафаэлло
- Макароны с говядиной
- Весенний салат с кукурузой
- Рагу овощное со свининой
- Торт фисташка
- Карри молотый
- Паста малиновая
- Ароматное масло (сливочное и оливковое)
- Чизкейк ягодный
- Огурец
- Торт вафельный
- Томат
- Запеканка протеиновая
- Торт Морковный
- Авокадо
- Хинкалии
- Лаваш
- Драники
- Нори оригинальные
- Бальзамический уксус
- Сок лимонный
- Картошка с курицей и грибами в духовке
- Огурцы, помидоры, масло
- Творог с мороженным.
- Блины с говядиной
- Чай
- Рассольник с перловкой
- Чикен тар-тар
- Блины с курицей и грибами
- Брынза 35%
- Сырники из обезжиренного творога
- Витамин Д 1win 5000 UI
- Панкейки.
- Грибы с капустой и яйцом
- Шампиньоны фаршированные (копия)
- Кинг фри
- Яйцо с1
- Блины с печенью и луком
- Соус гриль особый
- Масло оливковое
- Щавелевый суп с яйцом на идейке
- Блины с творогом
- Мидии с рисом басмати
- Творог нежный 0.1
Метки: Как приготовить Салат из баклажан баба ира, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан баба ира, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
