Рецепт Котлеты из говядины и пекинской капусты мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины и пекинской капусты мои

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая	400 г
Пекинская капуста	400 г
Лук репчатый (Запекание)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и пекинской капусты мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.3 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2297 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	18%	760 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.6%	2435 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.5%	9125 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.2%	1667 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	5%	2709 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.6 мкг	900 мкг	1%	1.4%	10465 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.429 мкг	~
бета Каротин	0.082 мг	5 мг	1.6%	2.2%	6098 г
Лютеин + Зеаксантин	20.601 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	4%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	6.7%	2022 г
Витамин В4, холин	34.83 мг	500 мг	7%	9.5%	1436 г
Витамин В5, пантотеновая	0.341 мг	5 мг	6.8%	9.3%	1466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.287 мг	2 мг	14.4%	19.6%	697 г
Витамин В9, фолаты	36.979 мкг	400 мкг	9.2%	12.6%	1082 г
Витамин В12, кобаламин	0.961 мкг	3 мкг	32%	43.7%	312 г
Витамин C, аскорбиновая	12.45 мг	90 мг	13.8%	18.8%	723 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.162 мг	15 мг	1.1%	1.5%	9259 г
Витамин Н, биотин	0.178 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	28090 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	21.1%	645 г
Витамин РР, НЭ	2.6155 мг	20 мг	13.1%	17.9%	765 г
Ниацин	0.034 мг	~
Бетаин	3.476 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.58 мг	2500 мг	11.3%	15.4%	885 г
Кальций, Ca	43.36 мг	1000 мг	4.3%	5.9%	2306 г
Кремний, Si	0.923 мг	30 мг	3.1%	4.2%	3250 г
Магний, Mg	17.64 мг	400 мг	4.4%	6%	2268 г
Натрий, Na	32.95 мг	1300 мг	2.5%	3.4%	3945 г
Сера, S	109.87 мг	1000 мг	11%	15%	910 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	18.4%	741 г
Хлор, Cl	4.77 мг	2300 мг	0.2%	0.3%	48218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73.8 мкг	~
Бор, B	36.9 мкг	~
Железо, Fe	1.302 мг	18 мг	7.2%	9.8%	1382 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	32609 г
Кобальт, Co	0.923 мкг	10 мкг	9.2%	12.6%	1083 г
Марганец, Mn	0.1283 мг	2 мг	6.4%	8.7%	1559 г
Медь, Cu	65.38 мкг	1000 мкг	6.5%	8.9%	1530 г
Никель, Ni	0.554 мкг	~
Рубидий, Rb	87.9 мкг	~
Селен, Se	7.82 мкг	55 мкг	14.2%	19.4%	703 г
Фтор, F	5.72 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	69930 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	1%	13514 г
Цинк, Zn	2.4478 мг	12 мг	20.4%	27.8%	490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.662 г	~
Валин	0.48 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.444 г	~
Лейцин	0.758 г	~
Лизин	0.805 г	~
Метионин	0.242 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.381 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.383 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аланин	0.618 г	~
Аспарагиновая кислота	0.88 г	~
Гидроксипролин	0.117 г	~
Глицин	0.648 г	~
Глутаминовая кислота	1.55 г	~
Пролин	0.486 г	~
Серин	0.39 г	~
Тирозин	0.299 г	~
Цистеин	0.103 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.61 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.512 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.351 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.866 г	min 16.8 г	5.2%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.828 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.04 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Трансжиры	0.094 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.094 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.094 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и пекинской капусты мои составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.3 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ МОИ

Котлеты из говядины и пекинской капусты мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 32 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 14,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Котлеты из говядины и пекинской капусты мои

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из говядины и пекинской капусты мои, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины и пекинской капусты мои, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе