Рецепт маршмеллоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты маршмеллоу

Яичный белок куриный	66 г
Желатин пищевой	20 г
Ванильный экстракт	1 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Ингредиенты: 3 пакетика желатина ( 30 гр ) 1 стакан холодной воды 2 чайные ложки ванилина четверть чашки сахарозаменителя 3 яичных белка Способ приготовления: Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет. Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "маршмеллоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.4 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	2986 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	30.9%	576 г
Углеводы	0.5 г	219 г	0.2%	0.4%	43800 г
Вода	85.6 г	2273 г	3.8%	6.7%	2655 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.216 мг	1.8 мг	12%	21.3%	833 г
Витамин В4, холин	13.76 мг	500 мг	2.8%	5%	3634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	3%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.4%	50000 г
Витамин В9, фолаты	0.388 мкг	400 мкг	0.1%	0.2%	103093 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	1.6%	10714 г
Витамин Н, биотин	2.471 мкг	50 мкг	4.9%	8.7%	2023 г
Витамин РР, НЭ	2.6092 мг	20 мг	13%	23%	767 г
Ниацин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.55 мг	2500 мг	2.2%	3.9%	4583 г
Кальций, Ca	80.86 мг	1000 мг	8.1%	14.4%	1237 г
Магний, Mg	12.33 мг	400 мг	3.1%	5.5%	3244 г
Натрий, Na	68.41 мг	1300 мг	5.3%	9.4%	1900 г
Сера, S	66.53 мг	1000 мг	6.7%	11.9%	1503 г
Фосфор, P	41.6 мг	800 мг	5.2%	9.2%	1923 г
Хлор, Cl	61.45 мг	2300 мг	2.7%	4.8%	3743 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.268 мг	18 мг	1.5%	2.7%	6716 г
Йод, I	2.47 мкг	150 мкг	1.6%	2.8%	6073 г
Кобальт, Co	0.353 мкг	10 мкг	3.5%	6.2%	2833 г
Марганец, Mn	0.0153 мг	2 мг	0.8%	1.4%	13072 г
Медь, Cu	186.97 мкг	1000 мкг	18.7%	33.2%	535 г
Молибден, Mo	1.412 мкг	70 мкг	2%	3.5%	4958 г
Фтор, F	53.48 мкг	4000 мкг	1.3%	2.3%	7479 г
Хром, Cr	1.06 мкг	50 мкг	2.1%	3.7%	4717 г
Цинк, Zn	0.0821 мг	12 мг	0.7%	1.2%	14616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.987 г	~
Валин	0.468 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.354 г	~
Лейцин	0.607 г	~
Лизин	0.677 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.261 г	~
Треонин	0.32 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.416 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.592 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.985 г	~
Аспарагиновая кислота	0.835 г	~
Глицин	2.301 г	~
Глутаминовая кислота	1.558 г	~
Пролин	1.707 г	~
Серин	0.554 г	~
Тирозин	0.174 г	~
Цистеин	0.099 г	~

Энергетическая ценность маршмеллоу составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.4 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	0 г	-%
	Углеводы	0.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	85.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАРШМЕЛЛОУ

маршмеллоу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином PP - 13 %, медью - 18,7 %

Чем полезен маршмеллоу

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить маршмеллоу, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления маршмеллоу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Колбаски домашние с курогрудкой и белыми грибами ` Лина`, Су- вид

Лучшие рационы

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 93%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

Natali

2024-09-22

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе