Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 183 г
Сахар песок 115 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 5 г
Яблоко (Запекание) 270 г
Сок лимонный 5 г
Пшеничная мука цельнозерновая 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 4% 1118 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3% 1474 г
Углеводы 39.9 г 219 г 18.2% 8.2% 549 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.4% 833 г
Вода 48.5 г 2273 г 2.1% 0.9% 4687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 3.6% 1255 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 22.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4% 1125 г
Витамин В4, холин 81.56 мг 500 мг 16.3% 7.3% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.511 мг 5 мг 10.2% 4.6% 978 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.815 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4538 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 2.2% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.602 мкг 10 мкг 6% 2.7% 1661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.555 мг 15 мг 3.7% 1.7% 2703 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.193 мг ~
Витамин Н, биотин 6.203 мкг 50 мкг 12.4% 5.6% 806 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0498 мг 20 мг 10.2% 4.6% 976 г
Ниацин 0.358 мг ~
Бетаин 7.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.81 мг 2500 мг 8.1% 3.6% 1233 г
Кальций, Ca 90.81 мг 1000 мг 9.1% 4.1% 1101 г
Кремний, Si 1.38 мг 30 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1686 г
Натрий, Na 178.12 мг 1300 мг 13.7% 6.1% 730 г
Сера, S 76.85 мг 1000 мг 7.7% 3.4% 1301 г
Фосфор, P 191.6 мг 800 мг 24% 10.8% 418 г
Хлор, Cl 147.38 мг 2300 мг 6.4% 2.9% 1561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.4 мкг ~
Бор, B 98.3 мкг ~
Ванадий, V 15.56 мкг ~
Железо, Fe 2.28 мг 18 мг 12.7% 5.7% 789 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2568 г
Кобальт, Co 3.63 мкг 10 мкг 36.3% 16.3% 275 г
Литий, Li 0.302 мкг ~
Марганец, Mn 0.5259 мг 2 мг 26.3% 11.8% 380 г
Медь, Cu 126.06 мкг 1000 мкг 12.6% 5.6% 793 г
Молибден, Mo 6.181 мкг 70 мкг 8.8% 3.9% 1133 г
Никель, Ni 6.762 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 15.732 мкг 55 мкг 28.6% 12.8% 350 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 22.82 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17528 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 2.7% 1645 г
Цинк, Zn 0.7644 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1570 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.345 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.473 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.678 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.935 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 39.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 48.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином H - 12,4 %, фосфором - 24 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 36,3 %, марганцем - 26,3 %, медью - 12,6 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты