Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Перец сладкий красный 73 г
Помидор (томат), парниковый 130 г
Чеснок 9 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.4% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 9.6% 3000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 18.9% 1538 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 11.3% 2583 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253 мкг 900 мкг 28.1% 81.7% 356 г
альфа Каротин 3.396 мкг ~
бета Каротин 1.698 мг 5 мг 34% 98.8% 294 г
бета Криптоксантин 19.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 81.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 17.2% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 13.1% 2222 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 2.9% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 13.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 40.4% 719 г
Витамин В9, фолаты 13.824 мкг 400 мкг 3.5% 10.2% 2894 г
Витамин C, аскорбиновая 134.25 мг 90 мг 149.2% 433.7% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 10.8% 2679 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 92.4% 315 г
Витамин РР, НЭ 1.1219 мг 20 мг 5.6% 16.3% 1783 г
Ниацин 0.936 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.38 мг 2500 мг 13.5% 39.2% 741 г
Кальций, Ca 26.72 мг 1000 мг 2.7% 7.8% 3743 г
Кремний, Si 15.151 мг 30 мг 50.5% 146.8% 198 г
Магний, Mg 7.36 мг 400 мг 1.8% 5.2% 5435 г
Натрий, Na 18.48 мг 1300 мг 1.4% 4.1% 7035 г
Сера, S 19.97 мг 1000 мг 2% 5.8% 5008 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 16.9% 1732 г
Хлор, Cl 57.03 мг 2300 мг 2.5% 7.3% 4033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.1 мкг ~
Бор, B 102.7 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.936 мг 18 мг 5.2% 15.1% 1923 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 6.7% 4261 г
Кобальт, Co 6.792 мкг 10 мкг 67.9% 197.4% 147 г
Литий, Li 63.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.274 мг 2 мг 13.7% 39.8% 730 г
Медь, Cu 164.43 мкг 1000 мкг 16.4% 47.7% 608 г
Молибден, Mo 9.457 мкг 70 мкг 13.5% 39.2% 740 г
Никель, Ni 13.887 мкг ~
Рубидий, Rb 128.7 мкг ~
Селен, Se 1.262 мкг 55 мкг 2.3% 6.7% 4358 г
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 19980 г
Хром, Cr 9.11 мкг 50 мкг 18.2% 52.9% 549 г
Цинк, Zn 0.4707 мг 12 мг 3.9% 11.3% 2549 г
Цирконий, Zr 3.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.472 мг ~
Стигмастерол 0.283 мг ~
бета Ситостерол 0.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 34,4 кКал.

  • Порция = 80 гр (27.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 34 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 149,2 %, витамином K - 31,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 50,5 %, кобальтом - 67,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,4 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 34,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты