Рецепт Соус из зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус из зелени

Укроп 30 г
Петрушка свежая 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Сельдерей 20 г
Грецкий орех 10 г
Арахис 10 г
Подсолнечник, семечки 10 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус из зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.4% 1188 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.6% 514 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.1% 3000 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.3% 625 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.3 мкг 900 мкг 56.5% 36.5% 177 г
альфа Каротин 7.2 мкг ~
бета Каротин 3.432 мг 5 мг 68.6% 44.3% 146 г
бета Криптоксантин 40.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 10.1% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.9% 1667 г
Витамин В4, холин 19.91 мг 500 мг 4% 2.6% 2511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 6.4% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 10.1% 639 г
Витамин В9, фолаты 79.067 мкг 400 мкг 19.8% 12.8% 506 г
Витамин C, аскорбиновая 61.97 мг 90 мг 68.9% 44.5% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.213 мг 15 мг 28.1% 18.2% 356 г
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2373 г
Витамин К, филлохинон 406.9 мкг 120 мкг 339.1% 219.2% 29 г
Витамин РР, НЭ 3.7028 мг 20 мг 18.5% 12% 540 г
Ниацин 2.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.47 мг 2500 мг 21% 13.6% 477 г
Кальций, Ca 164.07 мг 1000 мг 16.4% 10.6% 609 г
Кремний, Si 13.744 мг 30 мг 45.8% 29.6% 218 г
Магний, Mg 86.13 мг 400 мг 21.5% 13.9% 464 г
Натрий, Na 65.07 мг 1300 мг 5% 3.2% 1998 г
Сера, S 48.4 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2066 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 11.7% 552 г
Хлор, Cl 54.89 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 29.36 мкг ~
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 7.9% 818 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4043 г
Кобальт, Co 3.505 мкг 10 мкг 35.1% 22.7% 285 г
Литий, Li 7.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.8233 мг 2 мг 41.2% 26.6% 243 г
Медь, Cu 348.73 мкг 1000 мкг 34.9% 22.6% 287 г
Молибден, Mo 6.229 мкг 70 мкг 8.9% 5.8% 1124 г
Никель, Ni 29.05 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 6.08 мкг 55 мкг 11.1% 7.2% 905 г
Стронций, Sr 45.02 мкг ~
Титан, Ti 5.46 мкг ~
Фтор, F 108.43 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3689 г
Хром, Cr 8.98 мкг 50 мкг 18% 11.6% 557 г
Цинк, Zn 1.3043 мг 12 мг 10.9% 7% 920 г
Цирконий, Zr 16.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.933 г ~
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.355 г ~
Заменимые аминокислоты 2.06 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.817 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 64.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1 мг ~
Стигмастерол 0.6 мг ~
бета Ситостерол 19.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.155 г min 16.8 г 18.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.875 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.16 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.841 г от 11.2 до 20.6 г 52.2% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.473 г ~

Энергетическая ценность Соус из зелени составляет 154,7 кКал.

  • Порция = 19 гр (29.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ИЗ ЗЕЛЕНИ

Соус из зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,5 %, бэта-каротином - 68,6 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином C - 68,9 %, витамином E - 28,1 %, витамином K - 339,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 21 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 45,8 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 18,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 35,1 %, марганцем - 41,2 %, медью - 34,9 %, селеном - 11,1 %, хромом - 18 %

Чем полезен Соус из зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус из зелени, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус из зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты