Рецепт Кабачковый салат закрутки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковый салат закрутки

Кабачок 3000 г
Перец сладкий красный 700 г
Морковь 700 г
Лук репчатый 380 г
Помидор (томат), грунтовый 1350 г
Чеснок 50 г
Подсолнечное масло 150 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковый салат закрутки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.5% 3304 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.3% 889 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5% 1647 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 14% 588 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 700.6 мкг 900 мкг 77.8% 64.3% 128 г
бета Каротин 4.205 мг 5 мг 84.1% 69.5% 119 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 19.6 мг 500 мг 3.9% 3.2% 2551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 7% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 15.5% 532 г
Витамин В9, фолаты 30.134 мкг 400 мкг 7.5% 6.2% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 100.25 мг 90 мг 111.4% 92.1% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.329 мг 15 мг 22.2% 18.3% 451 г
Витамин Н, биотин 1.373 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3642 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 9.8% 839 г
Витамин РР, НЭ 1.8514 мг 20 мг 9.3% 7.7% 1080 г
Ниацин 1.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 551.62 мг 2500 мг 22.1% 18.3% 453 г
Кальций, Ca 41.88 мг 1000 мг 4.2% 3.5% 2388 г
Кремний, Si 50.988 мг 30 мг 170% 140.5% 59 г
Магний, Mg 35.39 мг 400 мг 8.8% 7.3% 1130 г
Натрий, Na 10.94 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 11883 г
Сера, S 21.16 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4726 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 5.9% 1408 г
Хлор, Cl 55.71 мг 2300 мг 2.4% 2% 4129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.4 мкг ~
Бор, B 169 мкг ~
Ванадий, V 34.03 мкг ~
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 6.5% 1265 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 3937 г
Кобальт, Co 6.612 мкг 10 мкг 66.1% 54.6% 151 г
Литий, Li 40.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.3491 мг 2 мг 17.5% 14.5% 573 г
Медь, Cu 172.98 мкг 1000 мкг 17.3% 14.3% 578 г
Молибден, Mo 13.806 мкг 70 мкг 19.7% 16.3% 507 г
Никель, Ni 11.706 мкг ~
Рубидий, Rb 181.5 мкг ~
Селен, Se 0.836 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 36.71 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10896 г
Хром, Cr 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 11.7% 705 г
Цинк, Zn 0.7598 мг 12 мг 6.3% 5.2% 1579 г
Цирконий, Zr 2.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 63.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.737 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 27.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.438 г ~

Энергетическая ценность Кабачковый салат закрутки составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ ЗАКРУТКИ

Кабачковый салат закрутки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, бэта-каротином - 84,1 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 111,4 %, витамином E - 22,2 %, витамином K - 11,9 %, калием - 22,1 %, кремнием - 170 %, кобальтом - 66,1 %, марганцем - 17,5 %, медью - 17,3 %, молибденом - 19,7 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Кабачковый салат закрутки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковый салат закрутки, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковый салат закрутки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы