Рецепт хек в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек в кляре

Хек (Жарка) 420 г
Масло подсолнечное 50 г
кляр 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.7% 521 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 12.9% 394 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.6% 3275 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4245 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3% 1682 г
Витамин В4, холин 12.85 мг 500 мг 2.6% 1.3% 3891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 12.808 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3123 г
Витамин В12, кобаламин 2.471 мкг 3 мкг 82.4% 41.8% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 1.605 мкг 10 мкг 16.1% 8.2% 623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.786 мг 15 мг 38.6% 19.6% 259 г
Витамин Н, биотин 2.034 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2458 г
Витамин РР, НЭ 4.6373 мг 20 мг 23.2% 11.8% 431 г
Ниацин 1.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.19 мг 2500 мг 8.8% 4.5% 1130 г
Кальций, Ca 29.34 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3408 г
Кремний, Si 0.153 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19608 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 3.2% 1588 г
Натрий, Na 55.77 мг 1300 мг 4.3% 2.2% 2331 г
Сера, S 213.38 мг 1000 мг 21.3% 10.8% 469 г
Фосфор, P 175.9 мг 800 мг 22% 11.2% 455 г
Хлор, Cl 179.7 мг 2300 мг 7.8% 4% 1280 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.43 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 1.9% 2663 г
Йод, I 163.24 мкг 150 мкг 108.8% 55.2% 92 г
Кобальт, Co 20.727 мкг 10 мкг 207.3% 105.2% 48 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1383 г
Медь, Cu 144.26 мкг 1000 мкг 14.4% 7.3% 693 г
Молибден, Mo 5.027 мкг 70 мкг 7.2% 3.7% 1392 г
Никель, Ni 7.168 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 1.548 мкг 55 мкг 2.8% 1.4% 3553 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 712.46 мкг 4000 мкг 17.8% 9% 561 г
Хром, Cr 56.01 мкг 50 мкг 112% 56.9% 89 г
Цинк, Zn 1.0017 мг 12 мг 8.3% 4.2% 1198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.361 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.658 г min 16.8 г 21.8% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.728 г от 11.2 до 20.6 г 69% 35%
18:2 Линолевая (ud) 7.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.385 г ~

Энергетическая ценность хек в кляре составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В КЛЯРЕ

хек в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 82,4 %, витамином D - 16,1 %, витамином E - 38,6 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 22 %, йодом - 108,8 %, кобальтом - 207,3 %, медью - 14,4 %, фтором - 17,8 %, хромом - 112 %

Чем полезен хек в кляре

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек в кляре, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы